EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL SIAL

EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL SIAL
El “Sistema Agroalimentario Localizado” (SIAL) surge en el año 1996 en un contexto de agudización de las crisis de las sociedades rurales, de agravamientode los problemas medioambientales y alimentarios.
Se definieron entonces los SIAL como “organizaciones de producción y de servicios” (unidades de producción agrícola, empresasagroalimentarias, comerciales, de servicios, gastronómicas, etc.) asociadas por sus características y su funcionamiento a un territorio específico.
El medio, los productos, las personas, susinstituciones, su saber hacer, sus comportamientos alimentarios, sus redes de relaciones se combinan en un territorio para producir una forma de organización agroalimentaria en una escalaespacial dada”. (Cirad-SAR 1996; Muchnik J. Sautier D., 1998).
En el 2006, se constató que la noción de SIAL ha tenido una amplia difusión, la constitución en Francia de un Grupo de InterésCientífico (GIS) focalizado sobre este tema y la realización de dos congresos internacionales han contribuido a este proceso caracterizado entre otras cosas por : (i) la diversidad dedisciplinas y marcos conceptuales movilizados; (ii) la diversidad de situaciones abordadas; (iii) las crecientes solicitaciones institucionales concernientes la utilidad, o no, de la nociónde SIAL, como herramienta de orientación / acción de los procesos de innovación.
Frente a la evolución general, en el plano económico y social, surge como cuestión prioritaria elanálisis de los fenómenos de localización / deslocalización de las actividades productivas, la noción de SIAL Se ve en consecuencia cuestionada sobre las especificidades (o no) de los procesosde localización /deslocalización de actividades en el sector agrícola y agroalimentario y sobre su carácter operacional es decir para organizar y orientar procesos de innovación.