evolucion de la horticultura

Evolución de la Horticultura
20 de diciembre de 2000
MORALES, JORGE
Los censos son fotografías que muestran una parte de la realidad, no obstante las cifras marcan tendencias que sirven a losanalistas y economistas para establecer relaciones diversas y elaborar escenarios donde, en este caso el sector hortícola, se desenvolverá en los años venideros. 



Horticultura:

Lahorticultura proviene etimológicamente de las palabras latinas hortus (jardín, huerta, planta) y cultura ("cultivo") clásicamente significaba «cultivo en huertas»; el término se aplica también a la producciónde hortalizas e incluso a la producción comercial modern



HUERTO
Sitio de pequeña extensión, en el que coexisten, principalmente árboles frutales, pero también verduras y legumbres.
 
HUERTASitio de mayor extensión que el anterior, en el cual también pueden haber frutales, su producción  principal son las hortalizas.
 
OLERICULTURA 
Es el cultivo de plantas para la cocina, oplantas para ser cocinadas
 
HORTALIZAS
Plantas herbáceas o subleñosas, destinadas para la alimentación humana, que pueden ser consumidas sin un proceso industrial previo. En esta definición  seincluyen: melones, sandías, y frutillas, pero se excluyen tomates y legumbres en general.
 
VERDURAS
Pueden definirse como aquellas plantas que se consumen cocidas, es decir hortalizas en general y enespecial las de hojas verdes.
 
LEGUMBRES
Todo Fruto o semilla que se da en vanas o chauchas.
 
CICLO FOTOINDUCTIVO
Es aquel que determina la floración vegetal.
 
FOTOINDUCCION
Inducción delproceso de floración por medio de ciclos fotoinductivos.
 
TERMOINDUCCION
Consiste en inducir al vegetal a comportarse como en primavera, por ejemplo cultivarlos dentro de un invernáculo, con o sincalefacción.
 
VERNALIZACION
Consiste en suministrarle frío a la semilla para acelerar su germinación.
 
FOTOPERIODISMO
Cantidad  de horas de luz que requiere la planta para su desarrollo y...