Evolucion Mundial De Los Congelados

Evolucion mundial de congelados

Se considera que el día real del nacimiento de los alimentos congelados tiene lugar el 6 de marzo de 1930 cuando en Springfield, en el estado americano deMassachusetts, se colocó el primer armario de congelados en un establecimiento detallista de la alimentación. En Alemania, sin embargo, se tuvo que esperar hasta 1955 para que los alimentos congeladoscelebraran en la Anuga, en Colonia, un tardío nacimiento que tuvo mucha resonancia: seis pioneros alemanes en el campo de los congelados presentaron por primera vez sus productos en envases aptos para elconsumo doméstico. A juzgar por el éxito obtenido, se puede decir que no hubieran podido encontrar una plataforma mejor de lanzamiento que esta feria mundial de la alimentación.
En el año 1970, elconsumo per cápita de alimentos congelados se situó ya en diez kilos al año. En el año 2010, el consumo rompió finalmente la barrera de los cuarenta kilos, lo que se corresponde aproximadamente al consumoeuropeo medio.
A nivel mundial, los productos congelados siguen teniendo un gran potencial de crecimiento: un estudio americano parte de la base de que las ventas de productos congelados aumentaráanualmente en un 3.6% hasta el año 2015. 
Sin embargo, no todas las regiones tienen las mismas posibilidades de crecimiento. Mientras que los estadounidenses, con un consumo anual per cápita de casi 52kilos, continúan siendo los imbatidos campeones mundiales en el consumo de los productos congelados, estas cifras se mantienen estacionadas desde hace años y las empresas del sector ven sus mejoresposibilidades de desarrollo sobre todo en Europa del Este y en Asia. 
En Asia, los fabricantes de productos congelados tienen su mirada puesta sobre todo en China, donde el consumo anual medio deestos productos se sitúa anualmente en sólo unos tres kilos, siendo este el país más poblado del mundo.
Los expertos calculan que en los próximos cinco años se producirá un incremento en las ventas de...