ex aula mama mia

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONOMICAS
DEPARTAMENTO DE RECURSOS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE

INGENIERÍA AGROINDUTRIAL
SEGURIDAD E HIGIENE AGROINDUSTRIAL

TAREA DE INVESTIGACIONAPLICACIÓN DE LEYES Y NORMATIVAS A PLANTA DE PRODUCTOS LACTEOS “MAMA MIA”
Integrantes. No Carnet.
Escobar Barrera,Nelson Fernando
Mena López, Francisco Alexander
Mineros Blanco, Ana Marlene MB10051
Ramos Cabezas, Rebeca Eunice
Docente
Valeriano VladimirValdez Galicia
Maestro en gestión de la calidad e Ingeniero mecánico
Viernes 15 de mayo de 2015
Ciudad Universitaria, San Salvador, El Salvador, CA.
Índice.

























Introducción.
Acontinuación tenemos la oportunidad de hablar sobre una temática de vital importancia dentro de la ingeniería agroindustrial, como lo es la parte de seguridad e higiene industrial, y como se cabe paralograr obtener un producto de calidad e inocuidad es indispensable cumplir con normas, leyes y reglamentos.
Para aplicar todas esas normas, leyes y reglamentos se llevó a cabo la visita a una planta delácteos artesanal, se escogió de esta manera ya que presentara un mayor reto al momento de alcanzar el principal objetivo del trabajo, como lo es el de verificar cuales son las debilidades de la planta encuanto al cumplimiento de las normativas ISO 18 001 e ISO 31 000 así también para el código de trabajo, la ley general de prevención de riesgos laborales y reglamento de la ley general de prevenciónde riesgos laborales.
Luego de tener claro cuáles son los puntos en que la empresa está fallando será más claro por donde esta deberá comenzar a ir mejorando estas áreas y así poder obtener unproducto de calidad e inocuidad de beneficio tanto para los propietarios como para sus clientes.

















Objetivos.
General.
Analizar las normativas ISO 18 001 y 31 000 así como el código de...