Examen biotec 2


UNIVERSIDAD AUTONOMA DE QUERETARO
FACULTAD DE QUÍMICA
BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
II EXAMEN PARCIAL
EXAMEN POR EQUIPOS (20%)

2-. (A) En la mayoría de las bacterias el mRNA es muy inestable, ya quetiene una vida media de aproximadamente 1 minuto ¿Porque es tan inestable?
(B) En muchos organismos superiores (eucariotes), la vida media de los mRNA es mucho mas larga (>1 h) ¿Por qué?
Lacomposición química del RNA es similar al del DNA. Ambos contienen enlaces fosfodiester cargados negativamente, y las bases son químicamente muy similares. Las diferencias químicas entre el DNA y el RNA sedeben principalmente a dos factores. Primero, el RNA contiene ribosa en lugar de 2`- dexosirribosa como componente glucidico del nucleótido, y segundo los RNA son generalmente de cadena sencilla enlugar de cadena doble.
El grupo 2´- hidroxilo hace que los enlaces fosfodiester de una molécula sean más susceptible a la hidrolisis química que los DNA. Los enlaces fosfodiester del RNA se hidrolizanrápidamente en disolución alcalina, mientras que los enlaces del DNA son estables. La inestabilidad química del RNA se manifiesta en su inestabilidad metabólica.
Algunos mRNA, como los mRNAbacterianos son sintetizados, utilizados y degradados en pocos minutos.
La Vida Media del mRNA, es también una cuestión relevante, fundamentalmente porque la información sobre las bases de este fenómeno no sonclaras: en efecto, se ha descrito una asociación entre ciertas secuencias del extremo 3' del mRNA y la vida media pero no está del todo claro si la base radica en la secuencia en sí o enlas estructuras secundarias que forma. En cualquier caso, la vida media de un mRNA es una cuestión clave en la biología molecular, puesto que a mayor vida media, mayor producción de la proteína que codifica esemRNA y, en consecuencia, mayores niveles estacionarios de ésta. Es por eso que las proteínas en los sistemas eucariotes son más complejas y deben de tener una vida media más larga a comparación de las...