Examen Corte 2

EVALUACIÓN ESCRITA DE BIOQUÍMICA SEGUNDO CORTE

1) Calcule el valor de Vmax y el Km de una reacción catalizada enzimáticamente, de la cual se obtuvieron los siguientes resultados:

2) El sitioactivo de la lisozima contiene dos residuos aminoácido esenciales para la catálisis: Glu35 y Asp52. El pKa de los grupos carboxílicos de las cadenas laterales de esos residuos son 5.9 y 4.5,respectivamente. a) ¿Cuál es el estado de ionización (protonado o desprotonado) de cada residuo a pH 5.2 (el pH óptimo de la lisozima)? b) ¿Cómo pueden los estados de ionización de esos residuos explicar laactividad dependiente del pH en el perfil de la lisozima mostrado abajo?

3) Menciona dos casos en el que los seres vivos contribuyan con el aumento de entropía. 4) Enumere los tipos de enlacesresponsables de la macroestructura de las enzimas. Demuestre mediante ejemplos. 5) ¿Qué importancia tiene el grupo hemo en el transporte de óxigeno y porqué es peligroso el monóxido de carbono? (sustentebioquímicamente). 6) Con respecto a las actividad enzimática consulte:

a)

Qué es el número de recambio en una enzima y explique que significa que El citrocomo c, a 38º C, tiene un número derecambio de 1.4 X 103 s-1. b) Qué es el katal (kat) y de un ejemplo. c) Qué es la actividad específica y cite un ejemplo. 7) Observe el siguiente cuadro en donde se encuentran algunos valores del número derecambio (kcat) y conteste:

a) ¿Cuál es la enzima que cataliza con mayor velocidad máxima? b) ¿Cuál de ellas tendría el mayor km? 8) Diga que efectos tienen sobre las enzimas los siguientesfactores: a) Temperatura. b) pH. c) Humedad. 9) Una enzima de un solo sustrato cataliza una reacción con una velocidad que depende de la concentración de sustrato. Dando una km de 1 mM. Si la enzima seestudia con [S]=0.001 mM, la velocidad observada es de 1 mM/min. ¿Cuál es la velocidad predicha para [S]= 0.002 mM? 10) Se realizó un ensayo enzimático para la enzima fosfofructoquinasa que cataliza la...