Examen Tpm

MANEJO TOTAL DE PRODUCTO (TPM).




Fecha: _____________________________________________________________

Nombre: ___________________________________________________________

Clave:______________________________




INSTRUCCIONES: A continuación encontrarás una serie de preguntas. Marca con una “X” la opción que consideres sea la respuesta correcta. Si tienes duda, pregunta alinstructor.

1.- ¿Qué es TPM?

a)      Reglamentos sanitarios de observancia obligatoria.
b)      Conjunto de normas establecidas para asegurar la calidad e inocuidad de productos (mantenimientoproductivo total).
c)      Sistema de mejora continua para la administración de los ingredientes que participan en la elaboración y distribución de productos bajo condiciones de operación controladas(manejo total de producto).


2.- TPM se aplica en:

a)      Las áreas de producción y las áreas de apoyo.
b)      Requisitos de normalizaciones internacionales
c)      En todas las etapas de lacadena de valor.


3.- Son 3 beneficios de TPM.

a)      Asegurar la calidad integral del producto terminado, aumentar la satisfacción de clientes y consumidores y reducir mermas.
b)      Cumplirlos requisitos a la primera vez y siempre, reutilizar, reducir.
c)      Ordenar, limpiar, reciclar.


4.- Son los elementos que afectan la calidad de nuestros productos.

a)      Lasvariaciones en la planta, especialmente en las áreas de producción y calidad.
b)      La edad total del producto, la luz solar, altas temperaturas, niveles y manejo de inventarios.
c)      El cuidado para elmovimiento y transporte de producto terminado a todas las bodegas.


5.- Son las características principales de nuestros productos que preservamos con TPM.

a)      Sabor frescura y apariencia.b)      Sabor, rotación, velocidad de los productos.
c)      Ninguna de las anteriores..





6.- El periodo durante el cual el producto conserva las características de calidad y frescura...