Examen
La crisis cafetalera:
Efectos y estrategias para hacerle frente
Panos Varangis, Paul Siegel, Daniele Giovannucci, and Bryan Lewin
19 de julio, 2002
Unidad de País LCC2C
Oficina Regional para América Latina y el Caribe
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TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO ii
EQUIVALENCIAS MONETARIAS iv
AÑO FISCAL iv
PESOS Y MEDIDAS iv
ABREVIATURAS Y ACRÓNIMOS iv
AGRADECIMIENTOS v
RESUMEN EJECUTIVO vi
I. INTRODUCCIÓN …………………………………………………………………………….1
II. NATURALEZA Y MAGNITUD DE LA CRISISDEL CAFÉ……………………………3
A. Cambios estructurales en el mercado cafetalero mundial ...................................................... 3
B. Cambios en la demanda.......................................................................................................... 4
C. Cambios en lacalidad............................................................................................................. 4
III. EL CAFÉ EN CENTROAMÉRICA ANTE LA RECIENTE CRISIS…………………..6
Cuadro 1.1: Principales características de la producción cafetalera en Centroamérica
(1999/2000) ................................................................................................................................. 6
A. Efecto macroeconómico de la crisis cafetalera...................................................................... 6
Cuadro 1.2: Baja en los ingresos por exportaciones de café, 1999/2000-2000/2001 ................. 7
B. Efecto de la crisis cafetalera sobre los volúmenes de producción y exportación................... 7
Cuadro 1.3: Producción de café y volúmenes de exportación en Centroamérica....................... 8
C. Efecto de la crisis cafetalera sobre elempleo......................................................................... 8
Cuadro 1.4: Empleo estimado en la producción de café en Centroamérica................................ 8
Cuadro 1.5: Disminución de empleos en el sector cafetalero en Centroamérica, 2000-2002..... 9
Cuadro 1.6: Producción de café por tamaño de productor ........................................................10
D. Problemas ambientales derivados de la actual crisis cafetalera ........................................... 10
E. Posición competitiva de los cafés centroamericanos en el contexto de la crisis .................. 11
Cuadro 1.7: Cambios en los rendimientos del café................................................................... 11
Cuadro 1.8: Costos de producción............................................................................................ 13
Cuadro 1.9: Porcentaje del café clasificado como de altura (HG) y estrictamente de altura
(SHG) ........................................................................................................................................ 14
Cuadro 1.10: Exportaciones y capacidad potencial para mercados deespecialidades.. ........... 15
Cuadro 1.11: Valores unitarios de las exportaciones de café en Centroamérica ...................... 13
Cuadro 1.12: Diferencias en los precios del café a mediados de julio de 2002……………….15
IV. RESPUESTAS A LA CRISIS……...…………………….………………………………..18
V. ESTRATEGIAS PARA FOMENTAR LA COMPETITIVIDAD Y LA
DIVERSIFICACIÓN: ASPECTOS GENERALES………………………………………..21
A.Aumento de la competitividad – esbozo de las distintas opciones ...................................... 23
B. Diversificación – esbozo de las distintas opciones............................................................... 23
VI. ESTRATEGIAS PARA AUMENTAR LA COMPETITIVIDAD……………………..26
A. Mejoramiento de la calidad, del valor agregado y de la comercialización del café............. 26...
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