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Las Fallas (Falles en valenciano) son unas fiestas con una arraigada tradición en la ciudad de Valencia y diferentes poblaciones de la Comunidad Valenciana, que se celebran del 15al 19 de marzo. Oficialmente empiezan el último domingo de febrero con el acto de la crida (Cridà en valenciano). Actualmente, esta festividad se ha convertido en un atractivoturístico muy importante, ya que están catalogadas como fiesta de Interés Turístico Internacional. Estas fiestas también son llamadas fiestas josefinas o festes de Sant Josep (envalenciano), ya que se celebran en honor a San José, patrón de los carpinteros.

Las fallas de Valencia se celebran entre el 15 y el 19 del mes de marzo, y son las fiestas más populares de laciudad y de toda la Comunidad, conocidas no sólo en el resto del país, sino también en el extranjero. Cada año se plantan en Valencia alrededor de setecientas fallas, entre grandes ypequeñas, que son objeto de culto y visita por parte de los valencianos y los visitantes hasta la llegada de la “crema”, el día 19, día en que estos grandiosos monumentos desaparecenentre las llamas. El fuego, las “macetas” ,los castillos de fuegos artificiales y la participación popular hacen de esta fiesta una de las más grandes del planeta, que se celebratambién en otros puntos de la provincia y de la Comunidad, como Sagunto y Burriana, entre otros muchos. Las Fallas son un ritual de fuego. A lo largo de toda la historia de la humanidad,siempre ha habido rituales que tenían como protagonista este elemento porque simboliza la renovación: destruye las cosas viejas para dejar sitio a las nuevas. Es normal ver por lascostas mediterráneas que se enciendan hogueras para conmemorar la entrada del solsticio de verano, o para quemar muñecos que representan personajes rechazados por el vecindario.