EXAMENES DE PRE - UNSA
Páginas: 6 (1281 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2013
Dia de la papa peruana
En el Perú se han organizado diversas actividades para celebrar a este milenario tubérculo.
El Perú celebra hoy el día de un tubérculo que ha calmado el hambre en todo el mundo: la papa. Por ello, Google le ha dedicado un doodle que intenta mostrar las diversas variedades de papa que existen en nuestro país.
En el 2005, a través de la Resolución Suprema Nº009-2005-AG se creó el Día Nacional de la Papa, en el que se rinde homenaje a este alimento que se cultiva desde tiempos milenarios en la sierra de nuestro país en sus 2,800 variedades y que en el mundo ha desarrollado 3,900 variedades.
La papa es oriunda del Perú, específicamente de Cusco y Puno, así lo sostiene la investigación que realizó el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, encabezadopor David Spooner. Sin embargo sus bondades son populares en todo el mundo, gracias a su fácil preparación y delicioso sabor.
Este jueves 30 de mayo, diversas instituciones nacionales y locales de Lima y provincias han programado actividades para celebrar a la papa, entre las que se encuentran degustaciones, bailes y exposiciones.
El Ministerio de Agricultura ha informado que el cultivo de la paparepresenta actualmente el ocho por ciento del Producto Bruto Interno (PBI) agrícola y que es el sustento de más de medio millón de agricultores distribuidos en 19 regiones del país.
Sin embargo, hay quienes opinan que el nivel de consumo per cápita actual en nuestro país, en el orden de los 83 kg al año, aún no es suficiente.
Edilberto Soto, presidente de la Coordinadora Nacional deProductores de Papa, considera que deberíamos llegar a los 120 kg. “Esperamos alcanzar pronto esta meta”, dijo.
TODO EL PERÚ CELEBRA
En Cerro de Pasco también celebran esta fecha, comiendo una deliciosa variedad de papa, la “cuchisina”, la cual fue repartida de forma gratuita y sancochada para una degustación en el Parque Universitario de San Juan Pampa.
Este tubérculos sirvió para calmar el hambre delbatallón del ejército peruano “Húsares de Junín” que pasaron, por la comunidad de San Miguel de Cuchis con destino a la región, donde se libró la batalla de Junín.
UN POCO DE HISTORIA
Cuando el Hombre dejó de ser errante y pasó a ser sedentario, tuvo que cambiar su estilo de vida y sumar a sus labores de caza y pesca, la recolección. El tiempo hizo que esa nueva costumbre derivara en laagricultura con la cual se dio inició al proceso de domesticación de numerosas plantas, entre las que destaca, la papa.
Los primeros vestigios de papa poseen más de 8,000 años de antigüedad y fueron encontrados durante unas excavaciones realizadas en las cercanías del pueblo de Chilca, al sur de Lima, en el año de 1976.
Desde ese momento, y con el correr de los siglos, la historia de la papaha estado relacionada con el desarrollo de variedades adaptables a diversas condiciones ambientales y con su ingreso, en forma exitosa, en casi todos los países del planeta.
Foto: Blue Earth - Inca Plants
La papa es una de las contribuciones más importantes
de los Andes al mundo entero.
Foto: Blue Earth - Inca Plants
El poblador andino y sus herramientas de trabajo en lacosecha de la papa.
Haciendo un poco de memoria recordaremos que debido a la conquista española del Imperio Incaico la papa fue introducida en la península ibérica hacia 1550 y de allí al resto de Europa, llegando a ser en 1750 un alimento de gran importancia. No obstante hubieron países como Rusia, Italia y Francia, donde la papa fue muy resistida y hasta despreciada, puespara ellos era casi "irracional" consumir un producto que crecía debajo de la tierra. Sin embargo, fue el francés Antoine Parmentier, quien sobrevivó 3 años como prisionero de guerra consumiendo papa, la persona que sugirió al Rey Luis XVI estimular el cultivo de dicho tubérculo, con lo cual se amplió el cultivo de esta planta en todo Europa, así como en Asia y África.
Hoy en día, la papa...
En el Perú se han organizado diversas actividades para celebrar a este milenario tubérculo.
El Perú celebra hoy el día de un tubérculo que ha calmado el hambre en todo el mundo: la papa. Por ello, Google le ha dedicado un doodle que intenta mostrar las diversas variedades de papa que existen en nuestro país.
En el 2005, a través de la Resolución Suprema Nº009-2005-AG se creó el Día Nacional de la Papa, en el que se rinde homenaje a este alimento que se cultiva desde tiempos milenarios en la sierra de nuestro país en sus 2,800 variedades y que en el mundo ha desarrollado 3,900 variedades.
La papa es oriunda del Perú, específicamente de Cusco y Puno, así lo sostiene la investigación que realizó el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, encabezadopor David Spooner. Sin embargo sus bondades son populares en todo el mundo, gracias a su fácil preparación y delicioso sabor.
Este jueves 30 de mayo, diversas instituciones nacionales y locales de Lima y provincias han programado actividades para celebrar a la papa, entre las que se encuentran degustaciones, bailes y exposiciones.
El Ministerio de Agricultura ha informado que el cultivo de la paparepresenta actualmente el ocho por ciento del Producto Bruto Interno (PBI) agrícola y que es el sustento de más de medio millón de agricultores distribuidos en 19 regiones del país.
Sin embargo, hay quienes opinan que el nivel de consumo per cápita actual en nuestro país, en el orden de los 83 kg al año, aún no es suficiente.
Edilberto Soto, presidente de la Coordinadora Nacional deProductores de Papa, considera que deberíamos llegar a los 120 kg. “Esperamos alcanzar pronto esta meta”, dijo.
TODO EL PERÚ CELEBRA
En Cerro de Pasco también celebran esta fecha, comiendo una deliciosa variedad de papa, la “cuchisina”, la cual fue repartida de forma gratuita y sancochada para una degustación en el Parque Universitario de San Juan Pampa.
Este tubérculos sirvió para calmar el hambre delbatallón del ejército peruano “Húsares de Junín” que pasaron, por la comunidad de San Miguel de Cuchis con destino a la región, donde se libró la batalla de Junín.
UN POCO DE HISTORIA
Cuando el Hombre dejó de ser errante y pasó a ser sedentario, tuvo que cambiar su estilo de vida y sumar a sus labores de caza y pesca, la recolección. El tiempo hizo que esa nueva costumbre derivara en laagricultura con la cual se dio inició al proceso de domesticación de numerosas plantas, entre las que destaca, la papa.
Los primeros vestigios de papa poseen más de 8,000 años de antigüedad y fueron encontrados durante unas excavaciones realizadas en las cercanías del pueblo de Chilca, al sur de Lima, en el año de 1976.
Desde ese momento, y con el correr de los siglos, la historia de la papaha estado relacionada con el desarrollo de variedades adaptables a diversas condiciones ambientales y con su ingreso, en forma exitosa, en casi todos los países del planeta.
Foto: Blue Earth - Inca Plants
La papa es una de las contribuciones más importantes
de los Andes al mundo entero.
Foto: Blue Earth - Inca Plants
El poblador andino y sus herramientas de trabajo en lacosecha de la papa.
Haciendo un poco de memoria recordaremos que debido a la conquista española del Imperio Incaico la papa fue introducida en la península ibérica hacia 1550 y de allí al resto de Europa, llegando a ser en 1750 un alimento de gran importancia. No obstante hubieron países como Rusia, Italia y Francia, donde la papa fue muy resistida y hasta despreciada, puespara ellos era casi "irracional" consumir un producto que crecía debajo de la tierra. Sin embargo, fue el francés Antoine Parmentier, quien sobrevivó 3 años como prisionero de guerra consumiendo papa, la persona que sugirió al Rey Luis XVI estimular el cultivo de dicho tubérculo, con lo cual se amplió el cultivo de esta planta en todo Europa, así como en Asia y África.
Hoy en día, la papa...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.