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1. Definir el alcance del Sistema de Gestión de la Calidad. En este punto usted debe proponer las actividades que realizará previo a la definición del alcance, de modo que sea establecido de acuerdoal estado actual de la empresa, recursos existentes y a las necesidades de la alta dirección.

RTA

El Sistema de Gestión de Calidad de FRUTOS VELEÑOS S.A contempla como alcance todos losprocesos en la fabricación del BOCADILLO VELEÑO desde la recepción y selección de la guayaba de buena calidad, su adecuación y lavado para dejarlas lista para el procesamiento, en el cual se incluyen lasactividades de adición a la pulpa del azúcar previamente pesado, cocción en pailas o marmitas adecuadas para este fin, concentración hasta alcanzar el punto de bocadillo, pasando a moldeo, enfriamiento,corte, empaque, almacenamiento Y Distribución. Para así asegurar la calidad de los productos en cuanto al cumplimiento de los requisitos

2.  Proponer la estructura documental ideal para lograr lacertificación ISO 9001 en su empresa.

RTA

a)Política de la calidad y sus objetivos;
b)Manual de calidad; 
c) Procedimientos documentados;
d) Instrucciones de trabajo;
e) Formularios;f) Planes de calidad;
g) Especificaciones;
h) Documentos externos;
i) Registros.



3. Definir la política y los objetivos de calidad. Previo al establecimiento de estos lineamientos realice unestudio de las necesidades y capacidades de la organización versus las necesidades y expectativas del cliente, de modo que realmente la política y los objetivos de calidad estén alineados para garantizar lapromoción de la mejora continua organizacional.

RTA
Necesidad de la organización
Capacidad de la organización
Expectativas del cliente
Tecnología de producción
Calidad y sabor del productoProducto 100%  natural
Impulso de venta
Plazo de entrega
Estrictas normas de calidad
Ampliación del mercado
precio
Tiempo requerido

Política de Calidad

FRUTOS VELEÑOS S.A. ofrece la...