excursion

F2-014

TITULACIONES

V.1
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DIRECCION DEL SISTEMA NACIONAL DE FORMACION
PARA EL TRABAJO

VERSION

VERSION AVALADA MESA SECTORIAL

REGIONAL

BOGOTA

CENTROMETODOLOGO

YANIRA MENDOZA BARON

NIVEL VERSION FECHA APROBACION VIGENCIA FCH.VENCIMIENTO APRO FCH.EXTENCION
2
1
13/09/2012
5 AÑOS 12/09/2017

NOMBRE

160201031

MESA SECTORIA

TURISMOCENTRO NACIONAL DE HOTELERIA, TURISMO Y ALIMENTOS

Operación del servicio de bares.

JUSTIFICACION DEL NIVEL
Competencia en una variada gama de actividades laborales, en contextos variables. Algunasactividades son complejas ó no rutinarias. El trabajador cuenta con un nivel mínimo de autonomía
para su desempeño, recibiendo un alto grado de supervisión.
DIRIGIDO A:
Barman, bartender.NORMAS Y ELEMENTOS DE COMPETENCIA LABORALES

OBLIGATORIA

260201012 2
Ejecutar procesos básicos para la prestación del servicio de acuerdo a los procedimientos establecidos por la organización.
01Organizar el área para el inicio y cierre de actividades de acuerdo a los procedimiento establecidos por la organización.
02 Operar equipos y elementos de trabajo de acuerdo con los parámetrosestablecidos.
260201015 2
Servir bebidas de acuerdo a la solicitud del cliente.
01 Alistar el área de bar para el servicio de acuerdo con procedimiento establecido.
02 Preparar bebidas de acuerdo conla receta estándar y solicitud del cliente.
290801023 1
Manipular alimentos de acuerdo con normatividad vigente.
01 Acatar la normatividad para el manipulador de alimentos según legislacionvigente
02 Aplicar las buenas practicas de manufactura en los procesos productivos según legislacion vigente

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TITULACIONES

V.1
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DIRECCION DEL SISTEMA NACIONAL DE FORMACIONPARA EL TRABAJO

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VERSION AVALADA MESA SECTORIAL

REGIONAL

BOGOTA

CENTRO

METODOLOGO

YANIRA MENDOZA BARON

NIVEL VERSION FECHA APROBACION VIGENCIA FCH.VENCIMIENTO APRO...