Exp
Páginas: 2 (313 palabras)
Publicado: 6 de julio de 2015
CHOCOLATE
(Theobroma Cacao)
Nombre: Natalia García.
Exposición Del Chocolate
SENA – Colombo Germana.
Bogotá DC. – 2015
INTRODUCCIÓN
Se explica que hace 3000 años en el sur de México
sedescubrió el Cacao (Theobroma Cacao) y debido a
este
hallazgo hoy en día el chocolate se disfruta en
diversas formas en todo el mundo .
HISTORIA
El cacao es un árbol de origen
Mesoamericano del que seobtiene el chocolate.
El lugar de origen de
Theobrama Cocoa es
en la región del
continente americano
El grano de Cacao tuvo gran importancia simbólica
en México, desde esa época se conocenvarias
especies de arboles de cacao.
El Theobrama de Cacao era el que se utilizaba para
preparar la bebida del Chocolate y los otros
granos de las otras especies se utilizaban como
Moneda.
Tras laconquista de México el Conocimiento del
Chocolate llega a Europa. (S. XVll)
Tipos de Chocolate
El chocolate se obtiene de la pasta del
cacao
y la manteca del cacao mezclado
con azúcar.
Tipos:
Chocolate negro.
Chocolate con leche.
Chocolate Blanco.
Chocolate relleno.
Chocolate negro:
El chocolate negro es amargo.
Es la combinación de la pasta y la manteca de
cacao con azúcar,sin añadir otro producto.
Chocolate con leche:
Chocolate con leche es el chocolate más
popular.
Como su nombre lo dice lleva leche.
(Leche en polvo o condensada)
Chocolate Blanco:
El chocolateblanco, no es como
tal el
chocolate normal.
Esta compuesto por manteca de
cacao,
leche, azúcar.
Chocolate relleno:
El chocolate relleno básicamente es una
cubierta de chocolate que conllevafrutos, almendras, etc…
Aporte nutricional del
Chocolate:
El chocolate es un alimento energético ya que
este aporta minerales, proteínas, vitaminas,
energía.
El chocolate “negro” se considera ser elque mas
beneficios trae, por contener más cacao.
(No exceder su consumo)
CONSERVACIÓN:
Almacenaje: el chocolate se conserva a 15º a 16º
C y a una humedad relativa inferior al 50%.
¡ FIN !
....
(Theobroma Cacao)
Nombre: Natalia García.
Exposición Del Chocolate
SENA – Colombo Germana.
Bogotá DC. – 2015
INTRODUCCIÓN
Se explica que hace 3000 años en el sur de México
sedescubrió el Cacao (Theobroma Cacao) y debido a
este
hallazgo hoy en día el chocolate se disfruta en
diversas formas en todo el mundo .
HISTORIA
El cacao es un árbol de origen
Mesoamericano del que seobtiene el chocolate.
El lugar de origen de
Theobrama Cocoa es
en la región del
continente americano
El grano de Cacao tuvo gran importancia simbólica
en México, desde esa época se conocenvarias
especies de arboles de cacao.
El Theobrama de Cacao era el que se utilizaba para
preparar la bebida del Chocolate y los otros
granos de las otras especies se utilizaban como
Moneda.
Tras laconquista de México el Conocimiento del
Chocolate llega a Europa. (S. XVll)
Tipos de Chocolate
El chocolate se obtiene de la pasta del
cacao
y la manteca del cacao mezclado
con azúcar.
Tipos:
Chocolate negro.
Chocolate con leche.
Chocolate Blanco.
Chocolate relleno.
Chocolate negro:
El chocolate negro es amargo.
Es la combinación de la pasta y la manteca de
cacao con azúcar,sin añadir otro producto.
Chocolate con leche:
Chocolate con leche es el chocolate más
popular.
Como su nombre lo dice lleva leche.
(Leche en polvo o condensada)
Chocolate Blanco:
El chocolateblanco, no es como
tal el
chocolate normal.
Esta compuesto por manteca de
cacao,
leche, azúcar.
Chocolate relleno:
El chocolate relleno básicamente es una
cubierta de chocolate que conllevafrutos, almendras, etc…
Aporte nutricional del
Chocolate:
El chocolate es un alimento energético ya que
este aporta minerales, proteínas, vitaminas,
energía.
El chocolate “negro” se considera ser elque mas
beneficios trae, por contener más cacao.
(No exceder su consumo)
CONSERVACIÓN:
Almacenaje: el chocolate se conserva a 15º a 16º
C y a una humedad relativa inferior al 50%.
¡ FIN !
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