EXPERIENCIA GIRA PROMOCIONAL CAFÉ BALUARTE HUEHUETENANGO

RED REGIONAL PARA EL APOYO A LAS ASOCIACIONES DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE
CAFÈ Región Centroamericana y Caribe
Iliana Martinez ha participado en SCAA 2009, como representante del baluarte
Slow Foodde Las Tierras Altas de Huehuetenango y nos cuenta…
“El café es mas que un deseo de placer…” Ric Rhinehart (Director ejecutivo SCAA 2009)

ESTIMADOS AMIGOS Y COMPAÑEROS,
Mi nombre es IlianaMartìnez de Huehuetenango, Guatemala y nuevamente es un gusto compartir
con ustedes una experiencia más de participación que se brinda a los cafés del presidio Slow Food y
sus productores.
Gracias alapoyo de la Cooperación italiana, Programa Café y Caffe, fundación Slow Food para la
biodiversidad, Cobahue SA, Cooperativa Pausa Cafè SCS, productores y colaboradores voluntarios
Julie Shaffer (SlowFood Atlanta), Sean and Cristie Madox (futuros tostadores), Donata Renfrow
(researcher), Tony de Octane coffee bar y Mafalda Cogliani (colaboradora Slow Food NY), tuvimos la
oportunidad de participaren uno de los eventos mas importantes en el mundo del café realizado en
Estados Unidos feria de la SCAA y una gira a New York compartiendo informaciones y presentando
los cafès del presídium SlowFood.
En ambos eventos tuvimos oportunidad de promocionar los cafès de los Baluartes Slow Food
(Huehuetenango Highland Coffee y Sierra Cafetalera de Neyba en Rep. Dominicana) asì mismo se
presentòel café de Honduras específicamente el Capamara producido por pequeños productores del
oeste de Honduras por el compañero Carlos Lara.
El evento de la SCAA es organizado cada año por la Asociacion deCafès Especiales de América
(SCAA), participan profesionales e interesados en la producción, industrialización y comercialización
del café de todo el mundo. El comité organizador de la SCAA realizódiversas actividades
relacionadas con el café de las cuales podemos mencionar las siguientes:
• Exposición y promoción de productos y maquinaria para industria del café
• Exposición y promoción...