Experimemto Del Huevo En Vinagre

EXPERIMENTO DE HUEVO EN VINAGRE

1. - Observación y elección del problema a investigar:
Al poner un huevo en un recipiente conteniendo vinagre, observamos ciertos cambios en sus propiedadesfísicas. Mediante esta experiencia o experimento casero nos abocaremos a detallar y explicar con más precisión cada uno de estos cambios físicos (color, olor, textura, etc.), así como también los posiblescambios en su estructura química (descomposición).
2. Formulación de hipótesis:
Nuestra hipótesis es que al estar el huevo en el recipiente con vinagre, esta reacciona de manera lenta y continuaafectando las propiedades del huevo, descomponiéndolo, cambiando su forma física y afectando su estructura química de una manera considerable..
3. Experimentación:
El experimento de huevo envinagre requiere de un par de días como mínimo para que se complete la reacción.
Poco a poco se va viendo como la cascara se hace más fina hasta “desaparecer” en un tiempo aproximado de dos; siendo en algunasocasiones necesario renovar el vinagre. Estos cambios se deben a que el Acido acético que forma el vinagre, al reaccionar con el carbonato de calcio va desapareciendo; siendo necesario mas reactivo(vinagre) para que el proceso continúe.
Además de perder la cascara, la membrana semipermeable que envuelve a la célula y están situada inmediatamente debajo de ella, adquiere consistencia gomosa. Estopermite que se puedan llegar a realizar pequeños botes con el huevo sin que se rompa.

4. Análisis de resultados:
Como primera conclusión vemos que la reacción del huevo con el vinagre es unareacción lenta que dura alrededor de 48 horas.
También observamos que la superficie del huevo se pone muy blanda, delicada y suave. Se puede observar al huevo con un poco de cascara y calcio, después elhuevo se torna un poco transparente.
Cuando saque el huevo de la taza estaba demasiado blando lo tocaba y se hundían mis dedos, lo deje caer en la mesa y lo más sorprendente es que rebotaba. Me...