EXPERIMENTACIÓN CON MEZCLAS

“EXPERIMENTACIÓN CON MEZCLAS”

Contenidos
Homogéneas y heterogéneas.
Métodos de separación de mezclas con base en las propiedades físicas de sus componentes.

MEZCLAS
Se le llama sistema a una porción del universo que se estudia y a los componentes que los forman se les llama fases y en las mezclas se aprecian:

FASE DISPERSANTE O DISPERSORA.- es el componente que se encuentra en mayorcantidad.
FASE DISPERSA.- componente (s) que se encuentran en menor cantidad.
MATERIAL HOMOGÉNEO.- es aquel quev se observa una sola fase.
Material Heterogéneo.- se observan dos o mas fases.
Las mezclas son la unión física de dos o más sustancias (fases), cuyas características principales son:
1. No se libera ni se absorbe energía, es un fenómeno físico.
2. La composición o cantidad esvariable.
3. Las propiedades son variables, ya que dependen de los componentes.
4. Se pueden separar por método
5. s físicos o mecánicos.
6. Forman Sistemas de composición y propiedades variables.

CLASIFICACIÓN

Queda implícito que las mezclas están formadas por dos o más fases y por el tamaño de partícula y solubilidad se clasifican en dos grandes grupos: heterogéneas y homogéneas.Solubilidad.- Capacidad de un sólido de disolverse en otro kmaterial (sal y agua).
Miscible.- Líquido que se disuelve en otro líquido (alcohol y agua).
Insoluble.- Sólido que no se disuelve (arena y agua)
Inmiscible.- Líquido que no se disuelve en otro líquido (agua y aceite).



MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Son aquellas en las que se observan de manera directa o con la ayuda de tecnología dos o másfases y sus principales características son:
1. El tamaño de las partículas es grande o intermedio.
2. Están formadas por lo menos un sólido insoluble y/o un líquido inmiscible.
3. Hay sedimentación en reposo o con la ayuda de centrifuga, es decir, el sólido se precipita al fondo.
4. No son transparentes, son opacos y turbios, reflejan o dispersan la luz.
5. Se separan por métodos mecánicos,como:


FILTRACION

Se basa en el tamaño de las partículas, consiste en hacer pasar a través de una pared porosa la suspensión, esta pared porosa retendrá las partículas de mayor tamaño en sus poros DECANTACION

Se fundamente en la densidad y acción de gravedad, consiste en dejar en reposo, hasta que la mezcla se separe en dos fases, enseguida seinclina suavemente el recipiente para desalojar al componente liquido.
CENTRIFUGACION

Se fundamenta que se basa en aumentar la fuerza de gravedad y obligar a la partícula coloidal a sedimentar (sangre, orina).
DIÁLISIS Se aplica el tamaño de las partículas; se utiliza una membrana semipermeable la cual retendrá a las partículas coloidales, es una ultrafiltración.



MEZCLASHOMOGÉNEAS O SOLUCIONES.
Son aquellas en las que se observa una sola fase, ni con la ayuda de un microscopio se observan más fases. Los siguientes ejemplos permiten deducir sus características.

1. El tamaño de las partículas es el más pequeño de todas las mezclas, no se ven ni con el microscopio más avanzado, es a nivel elemental o molecular, se ve una sola fase.
2. No hay sedimentación enreposo.
3. Las partículas que a forman son tan pequeñas que no reflejan la luz, por lo que son translucidas y transparentes.
4. Se separan por métodos físicos, algunos son:
Hay que recordar que en las disoluciones la fase dispersante se llama disolvente y la fase dispersa se llama soluto.

1. Evaporación.- Se basa en el cambio de fase liquida a gas y se utiliza para obtener sólidos.2. Sublimación. Se basa en las propiedades que presentan algunas sustancias de cambiar su fase sólida a gas o viceversa, sin pasar por la fase liquida.

3. Cristalización. Método que se basa en la solubilidad de sólidos a diferentes temperaturas de un disolvente. Sirve para obtener o purificar sólidos. Consiste en...