Experimento 4 Efecto De La Concentraci N De La Enzima

Experimento 4 efecto de la concentración de la enzima
Resultados
1) Registro de resultados en la siguiente tabla para el reporte de laboratorio
Efecto dela concentración de la enzima en laactividad enzimática
tubo
Concentración de enzima mg/mL
Absorbancia
1
-------
Blanco
2
0.1
0.074
3
0.2
0.082
4
0.4
0.091
5
0.8
0.141
6
1.6
0.211


Imagen: Reacción enzimática de la amilasa después de habersido calentado a baño maría a 90 °C con el reactivo ácido 3,5 dinitrosalicílico.


2) Trace una gráfica con base en sus resultados con los valores de absorbancia en las ordenadas y la concentraciónde enzima expresada en mg/mL en las abscisas e interprete la gráfica obtenida.

Grafica (Absobancia-concentración AMILASA): Igual que ocurre en las reacciones químicas, al aumentar la temperaturaaumenta la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas. Esto se debe a que un mayor número de moléculas alcanzan la energía cinética necesaria para superar la energía de activación de lareacción, así se muestra en la gráfica como la amilasa en diferentes cantidades y concentraciones aumenta debido a sus reacciones por medio del aumento de temperatura.


Conclusión
El aumento de temperaturaaumenta la velocidad de reacción, llevándose más rápido, sin embargo, el aumento de temperatura también disminuye la estabilidad de la estructura de las proteínas y las enzimas comienzan adesnaturalizarse, existe una temperatura óptima para la actividad enzimática, es de suponer que la temperatura normal de los organismo las enzimas sean estables, y por lo tanto estén por debajo de sutemperatura óptima., el PH del medio también afecta la actividad enzimática, porque muchos de los aminoácidos tienen restos ionizables. Los cambios de PH modifican el grado de ionización, lo que repercute en laionización total de la molécula de enzima modificando su actividad al menos por 3 mecanismos. Y u como también la concentración de enzima repercute en la velocidad de la actividad enzimática. La...