Experimento casero tension superficial

Experimento Casero de Tensión Superficial
Introducción:
Las fuerzas cohesivas entre las moléculas de un líquido, son las responsables del fenómeno conocido como tensión superficial. Las moléculasde la superficie no tienen otras iguales sobre todos sus lados, y por lo tanto se cohesionan más fuertemente, con aquellas asociadas directamente en la superficie. Esto forma una película desuperficie, que hace más difícil mover un objeto a través de la superficie, que cuando está completamente sumergido.
En esta práctica trataremos de romper esa propiedad con el jabón líquido.

Materiales:
1Recipiente con agua
Pimienta
Jabón líquido

Qué Hacer:
El procedimiento es muy sencillo, primero hay que dejar caer un poco de pimienta en la taza de agua. Se podrá ver así como los trozosquedan flotando en la superficie del líquido. Luego, continuar haciendo esto hasta que una buena parte de la superficie esté cubierta de pimienta. Una vez que la pimienta se haya esparcido bien el agua,tomar una barra de jabón y dejarla caer gentilmente en el agua. En el momento que lo colocan allí, en el agua, la pimienta parecerá huir despavorida, ya sea hundiéndose en el agua, o saltando para losbordes de la tasa. ¿Acaso la pimienta detesta el jabón o qué?

Qué sucede:
Las moléculas de agua forman uniones, aunque sean cortas y poco intensas, con otras moléculas de agua. Estas uniones sonespecialmente estrechas en la superficie del agua, formando una capa donde la pimienta se apoya. El jabón está diseñado para romper esas uniones, es un surfactante, que baja la fuerza de las uniones yla tensión del agua. Las moléculas largas y estrechas del jabón logran escurrirse a través de los líquidos, separando lo que sea que esté en su camino. Es así como consiguen la limpieza, separandomoléculas fuertemente unidas y permitiendo que el agua las arrastre.
Cuando el jabón toca una parte del agua, rompe la atracción que una molécula tiene sobre la siguiente molécula. Sin esa piel sobre...