Experimento Completo Huevo

 

INTRODUCCIÓN 
1º. Observación:  
Al  poner  un  huevo  en  un  recipiente  conteniendo  vinagre,  observamos  ciertos  cambios 
en  sus  propiedades  físicas.  Mediante  esta  experiencia  o  experimento  casero 
intentaremos  detallar  y  explicar  con  más  precisión  cada  uno  de  estos  cambios  físicos 
(color,  olor,  textura,  etc),  así  como  también  los  posibles  cambios  en  su estructura 
química (descomposición). 
2º. Introducción:  
La  demostración  de  la  resistencia  de  un  huevo  expuesto  en  vinagre  durante  12,  24,  36, 
48  y  56  horas  a  la  caída  desde  diferentes  distancias  (2  a  22  cm)  sobre  una  superficie 
dura. 
De  entrada  sabemos  que  el  huevo  tiene  muy  poca  resistencia  al  impacto  con  una 
superficie  dura,   por  eso  vamos a  experimentar  con  unos  huevos  sumergidos  en vinagre 
durante  unas  horas  determinadas  para  ver  su  resistencia  ya  que  el  vinagre  crea  una 
dureza esta a la cascara. 
Este  trabajo  tiene  de  relevante  que  a  un  niño  le  puede  parecer interesante que un huevo 
que  ello  lo  asocian   a  fragilidad,  pueda  ser  en  realidad  una  mini  pelota  que  bota,  les 
puede  llamar la  atención  el  poder  que  puede  ejercer  el  vinagre  en  un  huevo  para  hacer 
llegar a botar. 
3º. Hipótesis: 
Nuestra  hipótesis  es  que  al  estar el huevo en el recipiente con vinagre, esta reacciona de 
manera  lenta  y  continua  afectando  las  propiedades  del  huevo,  descomponiéndolo, 
cambiando  su  forma  física  y  afectando  su  estructura  química  de  una   manera considerable… 
4º. Experimentos: 
Materiales​
: 
● Huevos crudos de gallina 
● Vinagre 
● Recipiente de cristal (vaso) 
Procedimiento​
: 
1. En  el  bote  de  cristal  introducimos   el  vinagre,  lo  suficiente como para que pueda 
cubrir por completo la totalidad del huevo. 
2. Introducimos  el  huevo  dentro  del  recipiente  de   cristal  con  vinagre.  Tapamos  el 
recipiente  para  evitar  malos olores  y  que  el  gas  producido  por  la  reacción  de  la 
cáscara  del  huevo  (acetato  de  calcio)  y  el   vinagre  (ácido  acético)  salgan  al  
exterior. 
Este  experimento   requiere  de  dos  días  como  mínimo  para  que  se  complete  la   reacción 
entre el huevo y el vinagre. 
Poco  a  poco  se  va  viendo  como  la  cáscara  del huevo se va haciendo más fina hasta casi desaparecer. 
Además  de  la  cáscara,  la  fina  película  semipermeable  que  hay inmediatamente después 
de  la  cáscara  adquiere  una  consistencia  y  texturas  blandas,  como  si  se  tratara  de  una 
goma.  Gracias  a   esto  podemos  comprobar  cómo  el  huevo puede dar algún bote como si  
fuese una pelota sin que se rompa. 
5º. Teoría: 
A  continuación  vamos  a  representar  la  reacción  que se  produce  entre  el  huevo  y  el 
vinagre: 

Vinagre + Cáscara de huevo ­­­­> Gas 
Ácido acético + Carbonato calcio ­­­­> Dióxido carbono + Agua + Acetato calcio 
 
 

 

MATERIALES Y MÉTODOS 
Los materiales a utilizar en el experimento son los siguientes: 
Un  recipiente  o  frasco  común  para  albergar  el  vinagre  y  el  huevo  durante  el 
proceso 
● Huevos crudos de gallina talla L 
●Vinagre de vino común 
● Agua común  del canal de Isabel II 
●

El  problema  que  se ha planteado es la resistencia que va a tener el huevo ya expuesto en 
vinagre  durante  X   horas  a  la  caída  desde  diferentes  distancias  en  una  superficie  dura. 
Para  ello  se  sigue  un  proceso  de  elaboración  que  a  continuación  se  expone  de  forma 
muy detallada. 
Tomamos  el  recipiente y  lo  llenamos  de  vinagre  de  vino  lo  más  abundantemente  
posible.  Cogemos  el  huevo  de  gallina  crudo  y  lo  introducimos  en  el  recipiente  de 
vinagre,  de  tal  forma  que  el  huevo  quede  sumergido  por  completo.  Tapamos  el 
recipiente  debido  a  que  el  vinagre  y  la  cáscara  de  huevo  producen  un  gas desagradable 
para  el  olfato.  Dentro  del  recipiente  se ...