experimento de alcoholes

Alcoholes



https://www.youtube.com/watch?v=Ee1bkr4mfcY

















Laura Camila niño Clavijo
Rafael casas
Química
Acacias II
11-01
2015
Introducción





Se da a conocer sobre la químicaorgánica respecto a un grupo funcional los alcoholes son ácidos como  básicos también pueden ser primarios secundarios o terciarios, en función de numero de átomos de hidrógeno sustituidos en elátomo de carbono en que se encuentra enlazando el grupo hidróxido y a su vez podemos encontrar sobre su clasificación según el número  de grupos hidroxilos.














Objetivos



Obtener alcoholpor medio de la fermentación a partir del azúcar















Materiales



Azúcar
Levadura
Agua
Soporte universal
Aparato destilación
Termómetro
Refigerante recto
Probeta de 10ml
Vasoprecipitad











Procedimiento


Se obtiene un proceso de fregmetacion a partir del azúcar así pues la enzima va a perder los enlaces del azúcar produciendo dióxido de carbono y unalcohol así se obtiene de la destilación de la solución así se puede decir que de 500g de azúcar se puede obtener 100ml de alcohol asi el alcohol ase una reacción de oxidación y así se obtiene ácidoacético











Marco teórico
Levadura:
Se denomina levadura o fermento a cualquiera de los diversos organismos eucariotas, clasificados como hongos microscópicos unicelulares, que son importantespor su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias.

Soporteuniversal
. Está conformado por una base o pie rectangular, el cual permite soportar una varilla cilíndrica que permite sujetar diferentes materiales con ayuda de dobles nueces y pinzas.





Aparatodestilación
Es un aparato de vidrio que lleva en su interior otro tubo también de vidrio por el que circula la disolución a destilar y por la parte exterior se hace pasar agua en contra corriente...