experimento de biologia

Respiracion Celular AnaerobicaEn estos experimentos caseros de biología tendremos como objetivos entender qué es la respiración celular anaeróbica, su importancia y los pasos principales de lamisma. También aprenderemos comprobaremos la producción de dióxido de carbono en condiciones de anaerobiosis.Fundamento Teórico:
La respiración celular anaeróbica ocurre en ausencia de oxígeno. Hay dostipos de respiración celular anaeróbica: fermentación láctica y fermentación alcohólica.
1. Fermentación Láctica: ocurre en algunas bacterias y gracias a este proceso obtenemos productos de origenlácteo tales como yogurt, crema agria y quesos. Este proceso sucede también en el músculo esqueletal humano cuando hay deficiencia de oxígeno, como por ejemplo, durante el ejercicio fuerte y continuo. Laacumulación del ácido láctico causa el dolor característico cuando ejercitamos los músculos excesivamente.
2. Fermentación Alcohólica: Este tipo de fermentación ocurre en levaduras, ciertos hongos yalgunas bacterias, produciéndose CO2 y alcohol etílico (etanol); ambos productos se usan en la producción de pan, cerveza y vino.
Materiales:
2 matraz o envases parecidos
Levadura
Tapón de gomao corcho para el matraz
manguera de plástico
Agua hervida
Azúcar
Agua con cal
Procedimiento:
1. Dejamos enfriar el agua hervida y lo mezclamos con el azúcar
2. En el primer matrazmezclamos el agua azucarada y dos cucharadas de levadura
3. Colocamos un corcho o tapón de goma junto con la manguera de plástico delgada, como se muestra en el video.
En este ejercicio se estudió elproceso de fermentación alcohólica que llevan a cabo las levaduras. Estos organismos llevan a cabo respiración aeróbica en presencia de oxígeno y respiración anaeróbica en ausencia de éste. La levaduraque se usó es la misma que se utiliza para la producción de pan, cerveza y vino.
En la fermentación alcohólica se produce dióxido de carbono y alcohol etílico (etanol). El dióxido de carbono crea...