EXPERIMENTO DE BIOLOGIA

EXPERIMENTO DE BIOLOGIA





María de los Angeles Parra Taborda





Institución Educativa San José
Educación Superior
Programa vamos palauniversidad
Venecia, Antioquia
2015


Ruth Gloria GiraldoTabla de contenido
Introducción 1
Objetivos de la practica 2
Materiales y Método 3
Resultados 4
Análisis de los resultados 5
Conclusiones 6


1. INTRODUCCION

Las levaduras son microorganismosunicelulares, que se reproducen asexualmente por gemación en la mayoría de los casos , aunque también lo hacen por fisión sexualmente por formación de esporas, estas al multiplicarse con facilidad en lanaturaleza , su aislamiento requiere de tiempo ya que las diferentes especies de levaduras se encuentran entremezcladas , de modo que integran comunidades.
Las levaduras son hongos muy pequeños, quesolo pueden verse por medio de un microscopio. Les gusta mucho alimentarse de azúcares, que transforman en otras sustancias y en anhídrido carbónico o CO2 mixtas en un proceso que se llama fermentación.Por esa razón se han utilizado desde hace miles de años las levaduras que existen en la Naturaleza en la elaboración del pan y de bebidas como el vino y la cerveza. Cuando se elabora el pan el CO2forma burbujas en la masa, que entonces es más liviana y apetitosa. El vino y la cerveza, en cambio, contienen alcohol que se forma durante la fermentación.
Por esta razón, para poder estudiar un tipode levadura, especifico es necesario producir un cultivo puro, es decir , un cultivo en el que solo haya una especie, en el laboratorio es posible cultivar levaduras en un medio agar (sustanciasolidificante que se extrae de algas marinas )enriquecido con nutrientes apropiados. Ese medio puede ser vertido en un tubo de ensayo o caja Petri (un recipiente plano de vidrio o plástico cubierto con unatapa), cuando el medio de agar está caliente su estado es liquido pero conforme se enfría va gelificándose hasta que se convierta en un materia sólido. En ese medio sólido, las levaduras no pueden...