experimento de CaCo3 en cascara de huevo


DETERMINACIÓN DE CARBONATO DE CALCIO EN LACASCARA DE HUEVO

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
1. Aplicar el método de la titulación por retroceso en la determinación de % m/m de carbonato de calciocáscaras de huevo
2. Determinar el % m/m de carbonato de calcio en la cáscara de huevo
3. Diferenciar el % m/m de carbonato de calcio de acuerdo a diferentes tipos de huevo
4. Evaluar la confiabilidaddel método empleado, en términos de exactitud y precisión.

REACTIVOS
Mezcla Sulfocrómica o Potasa Alcohólica
HCl 1,0 M
NaOH 0,1 M
Fenolftaleína
Etanol
Cáscara de huevo1

MATERIALESBalanza
Espátula
Bureta
Pinzas para bureta
Pipeta de 10 mL
Mortero
3 Fiolas de 125 mL
Piceta
2 Beaker de 250 mL
Plancha de calentamiento

PUNTOS DE INTERÉS
Valoraciones o titulaciones ácidofuerte-base fuerte
Titulación por retroceso
Punto de equivalencia y punto final en las valoraciones
Error de titulación
Unidades de concentración

INTRODUCCION TEÓRICA

El principal componentede la cáscara de huevo es carbonato de calcio (CaCO3), el cual se disuelve lentamente en ácido clorhídrico de acuerdo a la siguiente reacción:

2HCl(ac) + CaCO3(s) - Ca+2(ac) + CO2(g) + H2O+ 2Cl-(ac)

La rapidez de disolución va a depender de la concentración del ácido y de la temperatura a la cual se efectúe la disolución, de aquí que su determinación se lleva a cabo mediante laadición de un exceso de ácido para disolver todo el CaCO3 y luego se titula el exceso restante con solución de NaOH. La diferencia entre la cantidad del ácido (HCl) inicialmente agregado y la cantidadque queda luego de la reacción es igual a la cantidad consumida en la disolución del CaCO3.

La reacción utilizada para determinar el ácido en exceso es:

HCl(ac) + NaOH(ac) - Na +(ac) +Cl-(ac) + H2O(l)


TRABAJO EXPERIMENTAL
EXPERIMENTO Nº 1. Preparación de la muestra problema (cáscara de huevo)
Previo a la realización de la práctica, cada equipo debe preparar la muestra en...