Experimento De Olfalto Y Gusto

EXPERIMENTO DE OLFATO Y GUSTO
UNIVERSIDAD DE LOS MOCHIS
SHIARA GABRIELA SOTO MENA
OSVALDO MUÑOZ ESPINOZA

26 de Noviembre del 2012
Índice

Introducción……………………………………………………………………………3
Marco Teórico…………………………………………………………………………4
Materiales……………………………………………………………………………...6
Procedimiento…………………………………………………………………………7
Resultados…………………………………………………………………………….8Conclusiones………………………………………………………………………….9
Bibliografía…………………………………………………………………………….9




Desde pequeños sabíamos la relación que tenía el olfato y el gusto, pero no nos dábamos cuenta porque sucedía esto. Cuando nuestra madre nos hacia comer algo que nos disgustaba simplemente nos tapábamos la nariz mientras lo comíamos o bebíamos. Es entoncesque sin darnos cuenta realizamos esta actividad de taparnos la nariz para no sentir el sabor. Las enfermedades también son un modelo claro de esto, la gripa por ejemplo. Cuando tenemos gripa se nos dificulta respirar, y gracias a esto cuando probamos comida decimos que no tiene sabor y no podemos oler nada, ya que está muy congestionado e inflamado y del olor sale el sabor.
Cada ser humanoes único es su preferencia de sabores, algunos les gusta más los sabores ácidos, dulces, amargos, salados o umamin y por otro lado algunos no soportan oler o probar algunos de estos sabores. Por eso en el mercado hay un sinfín de productos que la gente compra a su preferencia. La preferencia hacia cierto tipo de alimento, de forma general la asumimos como una integración neuronal de lacapacidad gustativa, la cual tiene una participación inicial a nivel de la papila, lugar en el que son recibidos los diferentes tipos de estímulos
Para saber el sabor de algún alimento no solo es con el gusto, también ocupamos los demás sentidos.



¿Qué es sensopercepcion?
La sensopercepción es el proceso a través del cual el individuo adquiere información del ambiente que le rodeadándole significado y contexto, este es por lo tanto el primero de los procesos cognitivos implicados en la adquisición de conocimiento. El proceso perceptivo genera patrones cognitivos estables del ambiente a través de la actividad neuronal del encéfalo. Este proceso facilita la adaptación y supervivencia del sujeto dándole significado a la actividad cognitiva en general y guiando las accionesde las personas. La sensación y la percepción hacen parte de los procesos básicos que contribuyen a la explicación de la cognición y el comportamiento. En la asignatura se parte de las diferentes teorías y metodologías que abordan el estudia científico del proceso perceptivo en los tres niveles de análisis biológico, cognitivo y estimular. En esta asignatura, se analiza el proceso perceptual encada sistema o modalidad sensorial donde se incluyen parámetros y estímulos visuales, auditivos y somestésicos, su organización cerebral. En las demostraciones de laboratorio se aborda el problema de la medición en cada modalidad para lo cual se aplican procedimientos de observación cualitativa y análisis de diferentes situaciones sensoriales. Por otro lado en la asignatura se analiza lapercepción y su relación con el aprendizaje y los procesos cognoscitivos superiores; se discuten las teorías recientes y los hallazgos experimentales correspondientes.
Cada uno de nosotros en todo momento, emitimos y percibimos olores, olemos y nos huelen, tales olores tienen papeles muy importantes en virtualmente todas las áreas de la interacciónsocial: al comer y beber, en la salud, el hogar, la terapia, al reducir el estrés, en la religión, la industria, el transporte, en la relación de clase y etnias, y en el cuidado personal. Los olores están por doquier ejercer una amplia variedad de funciones (Synnott, 2003).
El sentido del olfato forma parte de nuestro sistema sensorial químico, o los...