Experimento De Quimica

Introducción...
En el experimento casero de hoy os mostraremos una manera diferente de "freír" un huevo. No necesitaremos ni sartén, ni aceite, ni calor. Esta vez haremos un huevo frito en frío.¿Que cómo?
El siguiente texto habal sobre la reaccion quimica de el huevo que fue tomado como experimento principal.
consiste en como el huevo puede cocerse solo co alcohol sin calor ni aceíteReación quimica:
Cuando freímos un huevo, lo que se produce en él es un cambio estructural de sus proteínas conocido como ''Desnaturalización'', lo que conlleva una transformación de su aspecto (laclara se vuelve blanca y sólida, etc.). Este cambio, llamado desnaturalización, se produce principalmente por la acción del calor, aunque también lo hace cuando entra en contacto con ciertas sustancias,como es en este caso el etanol.

Riesgos:
Este producto no puede comerse el alcohol también solubiliza membranas de las células del cuerpo y es una sustancia tóxica

¿Que tan común es verlos?:La ''Desnaturalizacion quimica'' ocurre cuando un producto cambia sus proteinas debido a una reacción quimica

Usos:
Se utiliza en todos los alimentos que son sometidos al calor o a sustanciascomo el etanol.

Materiales:
· Huevo
· Alcohol
· Sarten


Procedimiento:
Cascaremos el huevo sobre el plato y seguidamente lo rociaremos con alcohol.
El resultado obtenido es...
Poco apoco veremos (el efecto comienza a notarse casi inmediatamente, aunque elresultado completo se observa al cabo de una hora aproximadamente) como la claraadopta el color y textura sólida de un huevorealmente frito. La yema permanecerálíquida debajo de la capa blanca protectora de la clara.Explicando... que es gerundioLa transformación que conocemos al freír habitualmente un huevo consiste enelcambio estructural de las proteínas. Ese cambio. –la desnaturalización- se puedeproducir no sólo por acción del calor sino también por el contacto con ciertassustancias como el etanol.Esta reacción y...