EXPERIMENTO Extraccion De Cafe Na

EXPERIMENTO # 6
EXTRACCIÓN DE CAFEÍNA DE BEBIDAS ENERGIZANTES UTILIZANDO LA EXTRACCIÓN EN FASE SÓLIDA
I.OBJETIVOS:
-Determinar la concentración de cafeína en bebidas energizantes
-Utilizar correctamente la técnica de extracción en fase sólida

II-MARCO TEÓRICO
Desde la primera síntesis de urea de Wohler en 1808 el número de compuestos orgánicos que los químicos han podido sintetizar han crecidoexponencialmente sin embargo desde estos avances, la naturaleza se mantiene como el recurso más abundante para compuestos orgánicos. Muchos de esos llamados productos naturales poseen muchas propiedades físicas, espectroscópicas y medicinales que hacen su estudio aún más intrigante. Sin embargo estas sustancias siempre existen en medios acuáticos y deben ser extraídos del agua y separarlos deotros componentes para una mayor caracterización.
Uno de los ejemplos de aislamiento de un producto natural es la sustancia paclitaxel ,un producto diterpeno natural vendido por Bristol-Myers Squibb como Taxol, paclitaxel estabiliza microtúbulos y capta la división celular en la super proliferación de células. Esto, ha venido a ser como una de las terapias de cáncer más prescritos en el mundo.
Sinembargo la estructura de paclitaxel fue alguna vez considerada demasiada compleja para que los químicos orgánicos la sintetizaran como materia prima en las escalas requeridas para producción clínica. Por eso durante los años 60-70 este recurso en el mundo vino del aislamiento del árbol Pacific Yew. Después grupos activistas del medio ambiente, aumentaron la preocupación por la destrucción de éstosárboles, los químicos comenzaron a buscar un camino alternativo para esta producción, llegando eventualmente a la semi-síntesis que está patentada hoy en día.
Entonces la extracción natural de productos es una herramienta que los químicos orgánicos usan para descubrir nuevas estructuras con diversas propiedades. En este laboratorio usted va a simular el aislamiento de productos naturales extrayendocafeína a partir de bebidas energizantes que usted elija. Para ello es necesario que traigas tu bebida favorita al laboratorio (la única vez que podrás traer una bebida al laboratorio) para conducir el aislamiento vas a determinar la concentración de cafeína en tu bebida empleando una curva estándar y analizando su muestra por pureza (LC/MS) e identidad. (HNMR) Cada uno de estos objetivos serálogrado usando una técnica de aislamiento conocida como extracción de fase sólida (SPE).
Extracción en Fase Sólida (SPE): Esta técnica permite el aislamiento de componentes orgánicos disueltos en una mezcla acuosa. En este procedimiento la mezcla pasa por una matriz no polar, que separa la mezcla en sus respectivos componentes, analitos que son iónicos o polares pasan a través de la columna porquetienen una interacción débil con la matriz. Los componentes orgánicos no polares por otro lado, se adsorben o retienen en la columna por una fuerza intermolecular más fuerte. Eluyendo un segundo solvente a través de la fase estacionaria. El componente orgánico no polar puede ser liberado desde la fase estacionaria, colectado y aislado en una relativamente forma pura.
Considere el escenariosiguiente para éste experimento: Tienes un trabajo con la FDA y fuiste entrenado para conducir una revisión de bebidas de cafeínas, para asegurarse que el producto tiene la etiqueta apropiada colocada a esa bebida. Tú has decidido en primer lugar tratar con las bebidas cafeínadas porque son muy populares en el campus universitario.
Primero debes aislar la cafeína por SPE y entonces analizar lasdeclaraciones de contenido de cafeína del fabricante, usando LC/MS para determinar la concentración presente en tu muestra. Además tú quieres confirmar que la cafeína fue aislada y no otras sustancias no polares y quieres confirmar la presencia por NMR.

III-MATERIALES
-juego de cristalería de microescala
-erlenmeyer de 50mL para filtración al vacío
-tubo al vacío
-vasos químicos de 25 y 50mL
- una...