Experimento

Ciencia en la cocina: Cómo se expande el hielo
Publicado el 24 diciembre 2009 por Victoria
Casi todas las sustancias se contraen cuando se congelan, con el agua sucede el fenómenocontrario.
Materiales:
Un plato
Una pajilla
Un rotulador
Plastilina
Agua
Colorante de cocina
Procedimiento:
Mezcla un poco de agua en un vaso con el colorante de cocina.
Utiliza la pajillacomo si fuera una pipeta, colocándola dentro del vaso y llenándola de agua.
Sella el extremo inferior de la pajilla con un poco de plastilina para que no se salga el agua.
Amasa un poco deplastilina sobre el plato para hacer una base para la pajilla y colócala allí con mucho cuidado de no derramar el agua.
Haz una marca con el rotulador para señalar el nivel del agua.Coloca el plato con la pajilla en el congelador por unas cuatro o cinco horas.

Qué sucede?
El nivel del agua ha subido ahora que está congelada. Las moléculas del agua presentan una extrañareacción al congelarse. Ellas se unen formando una estructura hexagonal, que ocupa más espacio que cuando están en estado líquido.
Ciencia en la cocina: Corrientes de color
Publicado el 21Diciembre, 2009 por Victoria

Materiales:
Vaso de papel desechable
Un vaso o frasco de vidrio
Lápiz
Agua tibia
Una taza
Agua fría
Hielo
Colorante de cocina
Procedimiento:
Llena elvaso de vidrio con agua tibia
Agujerea el vaso de papel con la punta del lápiz
Vierte agua fría en la taza, añádele dos cubos de hielo y 5 gotas de colorante. Mezcla bien.
Coloca el vaso depapel dentro del vaso de vidrio y vierte rápidamente el agua fría coloreada dentro del vaso de papel.
Qué sucede?
Las moléculas del agua fría están más cerca entre ellas, por lo tanto haymás moléculas en el mismo espacio y pesan más que las del agua caliente.
Al entrar en contacto con el agua tibia, el agua fría se va hacia el fondo formando un remolino de color.