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EL HUEVO SALTARÍN.
PROYECTO CIENTÍFICO
ESCUELA LOS ÁNGELES, IPÍS

Tabla de contenidos

Resumen 4
Justificación 5
Planeamiento del Problema 6
Objetivos 7
Marco Teórico 8Metología 9Discusión de Resultados 10
Conclusiones y Recomendaciones 11
Agradecimientos 12
Bibliografía 13
Anexos 14

2

Resumen

Planteamiento del Problema

* Problema de la Investigación:Loshuevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en la especie humana, se presenta protegido por cáscara y su contenido es proteínas (principalmente en albúmina que es la clara o parteblancadel huevo) y lípidos, de fácil digestión, son el componente principal de múltiples platos dulces y salados, y son un complemento imprescindible en muchos otros debido a sus propiedadesaglutinantes.Un huevo de gallina consta de dos partes: la clara y la yema (parte nutritiva). Además su cáscara está formada por carbonato de calcio en un 94%.
Este es la representación química simplificada...