experimentos de biologia

RECONOCIMIENTO CUALITATIVO DE PROTEINAS
(REACE BIVRET)



TUBO

I
II
III
Ovoalbumina
5 ml
5 ml
--
NaOH
2 gotas
2 gotas
2 gotas
CuSO4
2 gotas
2 gotas
2gotas
Agua
--
--
5 ml

SI TIENE PROTEINAS COLOR LILA
- Proteina + sal de metales pesados = SE PRESIPITAN (se le llama desnaturalización proteica, eso significa lapérdida de su función).

1. Al primer tubo de ensayo se le hecha proteínas y se le agrega Hidroxido de sodio y se nota el cambio de color a lila (resultado positivo).2. El segundo tubo de ensayo contiene solo agua y se le agrega el reactivo y no hay coloración (negativo) eso quiere decir que el agua no contiene proteínas.RECONOCIEMIENTO DE ENZIMAS – CATALASA
(PEROXIDASA)


TUBOS

I
II
III
IV
V
Papa
X
X


-
Hígado


X
X
-
Calor
NO
SI
NO
SI
NO
H2O2X
X
X
X
X
H2O




X

- En tubo poner a calentar papa y en otro hígado. Debemos recalcar que la encima de la papa se convirtió en proteína al calentarse.
1. Se leagrega agua oxigenada al tubo con papa cruda y este no cambia de color es decir se encuentra enzimas y estas están aun dentro de la papa.




*La papa se eleva por reacciónde la producción de gases (enzima= catalasa).
2. En el caso de la papa sancochada no hay reacción porque el agua oxigenada mutila sus proteínas.
DESNATURALIZACION DE LACATALASA
1. Al tubo con higado calentado tiene reaccion al H2O2 en cambio el que tubo con higado crudo no.








Universidad Nacional de Trujillo

FACULTAD DE EDUCACIONSECUNDARIA

ESCUELA PROFESIONAL DE IDIOMAS







CURSO : BIOLOGIA

ALUMNA : ROSMERY ANDRADE PANTA

AÑO : 1AÑO



TRUJILLO - PERÚ
2014