EXPERIMENTOS DE QUIMICA

EXPERIMENTOS DE QUIMICA






Presentado por:
July Andrea Rodríguez Campo
Maria Paula Vargas Duarte








COLEGIO COLOMBO SUECO
NEIVA-HUILA
2015



Objetivo
Demostrar que las reacciones en labiología no son espontaneas.
Identificar la importancia de la función que desempeñan las enzimas como catalizadores biológicos.

























Material
10 vasos para gelatina desechables ytransparentes, 
un sobre de levadura seca de panadería, 
azúcar, 
agua, 
1 manzana, 
1 tableta de vitamina C , 
1 limón, 
1 papa, 
agua oxigenada, 
miga de pan, 
10 tapas blancas de refresco, 
harinapara pastel, 
1 cafetera eléctrica para calentar agua o una olla. 





















Metodología 
a) Presencia de polifenol oxidasa de manzana 
-Moler una pastilla de vitamina C hasta que quede unpolvo fino 
- Cortar una manzana por la mitad 
- Colocar en una mitad de la manzana el polvo de la vitamina C, procurando que quede bien espaciado 
-Dejar ambas mitades de manzana a temperaturaambiente durante 60 minutos y observar los cambios de coloración 

b) Presencia de las enzimas del metabolismo de la levadura 
- Colocar en 4 vasos para gelatina una cantidad igual del polvo de levadura 
-Añadir a todos los vasos un poco de azúcar y de agua caliente 
- Marcar los vasos con los siguientes títulos: caliente, frío, ácido y sal 
- Un vaso colocarlo sobre el hielo 
- Otro vaso colocarlo en unbaño de agua caliente y mantenerlo así cambiando cada rato el agua caliente del baño 
-A otro vaso añadirle una pequeña cantidad de jugo de limón 
- El último vaso agregarle una cucharada de sal 
-Dejar todos los vasos durante 60 minutos y al final observar la actividad de las enzimas por la producción de bióxido de carbono que se ve en la formación de espuma 

c) Presencia de amilasa salival 
-Colocar en 2 tapas blancas de refresco por separado almidón y migajón de pan 
- Añadirle a ambas unas gotas de solución de yodo diluido y ver el color azul que se forma 
- Masticar un poco de...