Experimentos

Problema: ¿Cómo evitar que en la casa, los trozos de manzana que dejamos para luego, se oxiden?

Hipótesis 1: La oxidación es menor si evitamos el contacto delaire con la superficie cortada de la manzana.

Hipótesis 2: Hay productos químicos que previenen o evitan la oxidación.

Experiencias para la verificación de lahipótesis 1: Obtenga ocho rodajas de una misma manzana. Deja una de ellas al aire como control y patrón de comparación. Las demás deben ser aisladas para evitar elcontacto directo con el aire. Para ello cubra una con papel cera o papel de aluminio. Las restantes sumérjelas por separado en cada uno de los siguientes materiales: cera,agua, manteca, miel, aceite y frasco que tenga tapa.

Escriba sus observaciones y resultados después de una hora de iniciada la experimentación. Ordene susresultados y resuma las conclusiones. ¿Cuál es el mejor sistema para aislar los trozos de manzana y asi evitar su oxidación?

Divulgue sus conclusiones. Ellas le evitaránmolestias a las amas de casa.

Experiencia para verificar la hipótesis 2: Pruebe cubrir trozos de manzana con jugo de frutas cítricas [limón], vinagre, sal, azúcar ysolución de vitamina C [esta solución la prepara disolviendo en agua una tableta de vitamina C].

No olvide dejar al aire un trozo de manzana como control.Verifique y escriba sus resultados cada 15 minutos, durante varias horas. Ordene sus resultados y resuma las conclusiones. ¿Qué sustancia previene mejor la oxidación de lamanzana?

Divulgue sus resultados. De ahora en adelante podremos guardar por algún tiempo trozos de manzana sin que se oscurezcan, gracias a sus investigaciones.