Experimentos

ESPUMA NEGRA”

MATERIALES:
1 tubo de ensaye
2 ml de H2S04
1 cucharada chica
Azúcar

PROCEDIMIENTO:
Coloque una cucharada chica de azúcar en el tubo de ensaye y con precaución, pocoa poco, añádale el ácido sulfúrico. Observe lo que sucede.

CONCLUSIONES
El material se oscurece con gran rapidez y durante el proceso desprende gases. En unos cuantos minutos se formará unsólido negro, mismo que se elevará varios centímetros ocupando un volumen mayor que el que inicialmente se tenía. Los gases que se forman hacen que el material se eleve en forma de espuma.
Sabemos quelos compuestos orgánicos, están constituidos por un elemento central, que es el carbono. El azúcar que normalmente utilizamos en casa se llama sacarosa (azúcar de caña) y pertenece a la familia delos carbohidratos. Cada molécula de sacarosa está compuesta de átomos de carbono, hidrógeno y oxigeno.
Las moléculas de los carbohidratos son polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas que alponerlas en contacto con un ácido fuerte (H2SO4), se descomponen, formando moléculas de agua que se desprenden como gas, es decir, se lleva a cabo una deshidratación. Queda como residuo el carbón que seidentifica por su color negro.
También se liberan otros tipos de gases, que debes evitar inhalar.
Este mismo experimento lo puedes realizar poniendo un poco de azúcar en papel aluminio y llevándoloa la combustión. Puedes utilizar el mechero de alcohol o el combustible sólido.

¨DESCOMPOSICIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS ¨

MATERIALES:
1 bolsa de plástico transparente
1 matrazErlenmeyer de 250 ml
1 agitador de vidrio
5 g de levadura
100 g de uvas machacadas


PROCEDIMIENTO:
En un matraz Erlenmeyer de 250 ml coloque las uvas machacadas y agregue 5 g delevadura.
Con el agitador mezcle bien y procure que la levadura se disuelva perfectamente.
Introduzca el frasco en la bolsa de plástico transparente, sáquele el aire y hágale un nudo en el extremo de...