Experimentos

PLASTILINA
Materiales:
• 6 tazas de harina
• 3 tazas de sal
• 4 tazas de agua
• Colorante artificial si lo desea.
• 2 tazas de harina
• 4 cucharadas de crémor tártaro
• 2 cucharadas deaceite vegetal
Procedimiento:
Se unen todos los ingredientes, si la mezcla está muy pegajosa, se agrega harina hasta que adquiera una textura distinta. Cocina la mezcla a fuego lento hastaque se vuelva una más suave; déjala enfriar y amasa todo un poco antes de empezar hacer las figuras deseadas y se dejan secar por uno o dos días o meterlas al horno por una o dos horas a 350º.MERMELADA VITAMÍNICA
Materiales:
• 1 limón
• 1 mandarina
• 1 naranja
• 1 manzana
• 1 banano
• 1 kilo de azúcar
• 3 litros de agua
• Pectina – benzoato de sodio
Procedimiento1. lavar la naranja, el limón y la mandarina, córtalas transversalmente por la mitad y exprimirlas reservar el jugo y desechar las semillas
2. cortar las cáscaras de dichas frutas en finísimajuliana.
3. cortar en pequeños dados la manzana (sin semilla) y la banana.
4. colocará toda la fruta en una cacerola junto con el agua, el azúcar y el jugo de los cítricos.
5. hervir revolviendoocasionalmente, hasta que tome punto de mermelada.6. retirar, envasar y tapar herméticamente.




PEGANTE EN BARRA
Materiales:
-Gelatina sin sabor 1.5 g
-Carboximetil celulosa 2 g-Almidón de maíz 3 g
-Óxido de zinc 1 g
-Jarabe 25% (sacarosa) 20 ml
-Agua 20 ml
Procedimiento:
-Mezcla la gelatina y el Carboximetil celulosa, agrega 1.5 ml de agua y mezcla hasta formar unamasa, calienta suavemente al baño de maría
-Adiciona el almidón de maíz, 5 ml de agua, agita con calentamiento hasta formar una pasta (engrudo)
-Adiciona (2) sobre (1) y continua agitando concalentamiento de baño de maría-Agrega poco a poco el jarabe (25 g sacarosa en 100 ml de agua calentando suavemente hasta que se disuelva totalmente el azúcar). Continúa agitando con calentamiento de baño de...