Explique Cuáles Son Los Procesos De Operaciones De Una Compañía Vitivinícola Exportadora A Nivel Mundial

Explique cuáles son los procesos de operaciones de una compañía vitivinícola exportadora a nivel mundial.
3. ¿Cuáles serían los 3 principales desafíos que Concha y Toro debe abordar en su gestión de operaciones para concretar las alianzas y acuerdos de cooperación estratégicos que se describen en el punto 9. “Estrategia Cooperativa” del caso?
Tienes lograr coordinar sus operaciones actualescon las de las empresas filiales, para poder mantener una calidad pre establecida
Poder adaptar las operaciones de la empresa a las nuevas demandas de los nuevos mercados que están siendo penetrados, es decir poder establecer cuáles serán los límites que tiene la empresa para poder saldar los excesos de demanda.
Establecer políticas operacionales que contribuyan a poder suavizar el impacto dela heterogeneidad de nuevos mercados penetrados, es decir poder hacer frente a políticas internas de cada país, que puedan afectar a las operaciones cotidianas de la empresa, procurando que el producto final no se vea diferenciado entre un país y otro (cuidado de la uva, el fertilizante, el clima, leyes sanitarias)Al tener alianzas con otras compañías debían tener confianza y fidelidad en esascompañías con que la operaciones debían ser congruentes con las de concha y toro (objetivos, y misión y visión de la empresa)
2. Describa el proceso productivo de vinos super Premium (como Don Melchor, la línea Terrunyo o Marqués de Casa Concha), poniendo énfasis en los procesos de transformación química y biológica (fermentación de los insumos).
Cultivo y Cuidado de las Vides: El ciclo deproducción comienza con el inicio del año agrícola el 1 de junio. El cuidado de los viñedos es esencial para la preservación de sus recursos naturales.
Riego tecnificado para un uso eficiente del agua.
Manejo fitosanitario y fertilización responsable, guardando las proporciones entre agua y nutrientes, para evitar alterar cuerpos de agua y campos aledaños.
Los restos orgánicos de las vides sereutilizan en el compostaje de los campos.
Certificación APL.
La Vendimia: El proceso de recolectar y moler la uva comienza a fines de marzo. Tras la recolección, la uva se traslada a los pozos de las bodegas.
Brindar seguridad y buenas condiciones laborales a los temporeros.
Capacitación anual a los trabajadores que participan del proceso de vendimia.
Monitoreo y coordinación del proceso devendimia con los proveedores de uva.
Planificación de campos propios y externos para optimizar el uso de recurso humanos, maquinaria y energía.
Vinificación: Proceso de fermentación controlada de la uva para obtener un resultado enológico óptimo
Incorporación de módulos tangenciales para filtrar el vino que no generan residuos.
Los residuos orgánicos son reciclados para elaborar ácidotartárico y como compost para su reuso.
Sanitización de estanques para prevenir incidentes de salud y seguridad
Embotellado y Envasado: El vino se traslada en forma inocua desde las bodegas hasta las plantas para ser envasado
Certificación bajo las normas HACCP, BRC e IFS.
Eficiencia energética en plantas.
Uso de insumos certificados.
Distribución: Distribución a centros logísticos o exportaciónpara llegar finalmente a la copa del consumidor.
Reducción de la Huella de Carbono con el uso de botellas livianas.
Ecoetiquetado (Sunrise).
Información sobre consumo responsable.
9°La razón Deuda Financiera a Patrimonio ha subido del 38,9% en el 2007 a 57,9% en el 2011. ¿Cuáles serían las razones de esta alza?
La deuda aumenta de 92117 a 230637 siendo esta alza la razón fundamental delalza en la razón de endeudamiento versus patrimonio son embargo el patrimonio también se vio en una pequeña alza.
En octubre de 2007 se lanzó la Viña Maycas del Limarí, mientras que en 2008 se invirtieron cerca de US$ 74 millones, lo que incluyó oficinas de apoyo a la distribución en Brasil y otra en los países nórdicos de Europa.
A principios de 2009 inscribió dos líneas de bonos a diez y 30...