Explotación Avícola Para Producción Huevos Ecológicos
Páginas: 14 (3486 palabras)
Publicado: 30 de abril de 2012
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|Explotación avícola para huevos ecológicos |
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|Esperanza Tella Vicente |
|Marzo de 2012|
1. INTRODUCCIÓN 3
2. OBJETO DEL PROYECTO 4
3. LOCALIZACIÓN 5
4. MANEJO DE LA EXPLOTACIÓN 6
4.1- Animales 6
4.2.Reposición 7
4.3.. Alimentación 8
5. SOLUCIONES CONSTRUCTIVAS 9
5.1. Comederos y bebederos 11
5.2. Ponederos o nidales 11
5.3. Aseladeros o perchas 12
5.4. Iluminación 12
6. PRESUPUESTO 13
6.1. Terrenos,cercado de parques y edificios 13
6.1.1.Terrenos 13
6.1.2. Cercado de parques 13
6.1.3. Edificios 13
6.2. Equipamiento 14
6.3. Licencias y proyectos 15
6.4. Necesidades totales de inversión 16
7. INSPECCIÓN Y SANIDAD DE LOS ANIMALES 17
7.1.Inspecciones de las instalaciones y los animales 17
7.2. Sanidad de los animales 19
8. BIOSEGURIDAD 20
8.1. Registros 219. PLAN DE OBRA 26
10. CRONOGRAMA 26
11. BIBLIOGRAFÍA 27
1. INTRODUCCIÓN
La Ganadería Ecológica es un sistema productivo cuyo objetivo fundamental es obtener alimentos sanos de la máxima calidad; mediante la utilización óptima y racional de los recursos, respetando el medio ambiente, el bienestar animal y sin emplear sustancias químicas de síntesis.
En los últimosaños se observa una mayor preocupación por el bienestar de los animales de la granja, la seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos ganaderos que intenta orientar la actividad agroganadera hacia una producción más intensiva y respetuosa con el bienestar animal, la calidad de los productos obtenidos y el impacto medioambiental.
La producción ecológica está fundamentadaen la combinación de los siguientes puntos:
- Mejoras en las prácticas ambientales.
- Elevado nivel de biodiversidad.
- Preservación de recursos naturales.
- Aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal.
- Producción obtenida a partir de sustancias y procesos naturales.
La producción ecológica está regulada y protegida por las siguientes normas europeas:
REGLAMENTO CE Nº834/2007 DEL CONSEJO de 28 de junio de 2007, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento CEE nº 2092/91.
REGLAMENTO CE Nº 889/2008 DE LA COMISIÓN de 5 de septiembre de 2008, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento CE Nº 834/2008 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a laproducción ecológica, su etiquetado y su control.
2. OBJETO DEL PROYECTO
Se pretende desarrollar otros modelos de producción y comercialización que optimicen el aprovechamiento de los recursos y el potencial de la zona. Esto permitirá la utilización de variedades y razas autóctonas interesantes por sus cualidades de rusticidad y adaptación a técnicas de manejo de bajos insumos, quepermitan compensar la menor productividad con unos costes más reducidos.
Por otro lado, además del aprovechamiento de los recursos locales, se intenta diversificar la producción.
TABLA 1. NÚMERO DE EXPLOTACIONES AVÍCOLAS ECOLÓGICAS EN ESPAÑA. AÑO 2010
|COMUNIDADES AUTÓNOMAS |EXPLOTACIONES |CABEZAS |Nº de industrias |
|...
|Explotación avícola para huevos ecológicos |
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|Esperanza Tella Vicente |
|Marzo de 2012|
1. INTRODUCCIÓN 3
2. OBJETO DEL PROYECTO 4
3. LOCALIZACIÓN 5
4. MANEJO DE LA EXPLOTACIÓN 6
4.1- Animales 6
4.2.Reposición 7
4.3.. Alimentación 8
5. SOLUCIONES CONSTRUCTIVAS 9
5.1. Comederos y bebederos 11
5.2. Ponederos o nidales 11
5.3. Aseladeros o perchas 12
5.4. Iluminación 12
6. PRESUPUESTO 13
6.1. Terrenos,cercado de parques y edificios 13
6.1.1.Terrenos 13
6.1.2. Cercado de parques 13
6.1.3. Edificios 13
6.2. Equipamiento 14
6.3. Licencias y proyectos 15
6.4. Necesidades totales de inversión 16
7. INSPECCIÓN Y SANIDAD DE LOS ANIMALES 17
7.1.Inspecciones de las instalaciones y los animales 17
7.2. Sanidad de los animales 19
8. BIOSEGURIDAD 20
8.1. Registros 219. PLAN DE OBRA 26
10. CRONOGRAMA 26
11. BIBLIOGRAFÍA 27
1. INTRODUCCIÓN
La Ganadería Ecológica es un sistema productivo cuyo objetivo fundamental es obtener alimentos sanos de la máxima calidad; mediante la utilización óptima y racional de los recursos, respetando el medio ambiente, el bienestar animal y sin emplear sustancias químicas de síntesis.
En los últimosaños se observa una mayor preocupación por el bienestar de los animales de la granja, la seguridad alimentaria y los efectos medioambientales de los residuos ganaderos que intenta orientar la actividad agroganadera hacia una producción más intensiva y respetuosa con el bienestar animal, la calidad de los productos obtenidos y el impacto medioambiental.
La producción ecológica está fundamentadaen la combinación de los siguientes puntos:
- Mejoras en las prácticas ambientales.
- Elevado nivel de biodiversidad.
- Preservación de recursos naturales.
- Aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal.
- Producción obtenida a partir de sustancias y procesos naturales.
La producción ecológica está regulada y protegida por las siguientes normas europeas:
REGLAMENTO CE Nº834/2007 DEL CONSEJO de 28 de junio de 2007, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento CEE nº 2092/91.
REGLAMENTO CE Nº 889/2008 DE LA COMISIÓN de 5 de septiembre de 2008, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento CE Nº 834/2008 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a laproducción ecológica, su etiquetado y su control.
2. OBJETO DEL PROYECTO
Se pretende desarrollar otros modelos de producción y comercialización que optimicen el aprovechamiento de los recursos y el potencial de la zona. Esto permitirá la utilización de variedades y razas autóctonas interesantes por sus cualidades de rusticidad y adaptación a técnicas de manejo de bajos insumos, quepermitan compensar la menor productividad con unos costes más reducidos.
Por otro lado, además del aprovechamiento de los recursos locales, se intenta diversificar la producción.
TABLA 1. NÚMERO DE EXPLOTACIONES AVÍCOLAS ECOLÓGICAS EN ESPAÑA. AÑO 2010
|COMUNIDADES AUTÓNOMAS |EXPLOTACIONES |CABEZAS |Nº de industrias |
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