Expo mango

Exportación de mangos en conserva



Integrantes:
Hugo jakay
Antonio flores


Bloque:














DEFINICION DEL NEGOCIO Y PRODUCTO



1. Definición del producto

2. Definición del negocio

3. Razones por las que se escoge el producto / negocio

4. Subpartida Arancelaria (Con Insertos)

5. Definir mercado a abordar

6. Estadísticas deImportación / Exportación (de Perú, mundiales y del mercado internacional Elegido)

7. Elegir la modalidad para el ingreso al mercado y sustentarla









MANGOS EN CONSERVA

1. DEFINICION DEL PRODUCTO

Características del mango peruano
En el Perú se cultivan dos tipos de mango: las plantas francas (no injertadas y poliembriónicas), como el Criollo de
Chulucanas, el Chato deIca, el Rosado de Ica, las cuales son orientadas principalmente a la producción de pulpa y
Jugos concentrados y exportados a Europa; y las variedades mejoradas (injertadas y monoembriónicas), como Haden,
Kent, Tommy Atkins y Edward, las cuales se exportan en estado fresco.

Kent
• Tamaño grande (500 a 800 g) y de color amarillo anaranjado con chapa
rojiza a la madurez
• Forma ovaladaorbicular, de agradable sabor, jugoso de poca fibrosidad y
de alto contenido de azúcares
• Variedad semi-tardía

Haden

• Tamaño medio a grande (380 – 700 g) y que a la madurez adquiere un
color rojo-amarillo, con chapa rojiza
• Forma ovalada, de pulpa firme y de color y sabor agradables
• Variedad de media estación

Tommy Atkins
• De tamaño grande (600 g)
• De forma oblonga, oval,resistente a daños mecánicos y con mayor
período de conservación, pero no tiene las mejores características en
cuanto a sabor y aroma
• Es la variedad más común en los mercados y es tardía

Valor nutricional


Los frutos del mango constituyen un valioso suplemento dietético, pues es muy rico en vitaminas A y C, minerales, fibras y anti oxidantes; siendo bajos en calorías, grasas y sodio.Su valor calórico es de 62-64 calorías/100 g de pulpa. En la siguiente tabla se muestra el valor nutritivo del mango en 100 g de parte comestible.








PRESENTACION DE MANGO EN CONSERVA













2. DEFINICION DE LA EMPRESA ( NEGOCIO )

SUNSHINE EXPORT SAC

Con más de 25 años de experiencia, Sunshine continua siendo el mayor exportador de mangos en el Perú con unaparticipación promedio del 15% de las exportaciones peruanas de mango.
Más tarde en 1984 inicia sus actividades de exportación al fundar SUNSHINE E.I.R.L. que luego se llamó SUNSHINE EXPORT S.A.C. empresa que se ha convertido en una de las más grandes agro-exportadoras del país. 

En el 2005, Sunshine aumento su capacidad de la planta de fresco y construyo una planta de congelado a través de unasociedad con el Fondo Trasandino, un fondo privado manejado por el SEAF PERU, con estas nuevas actividades nos permite dar empleo directo a más de 2,000 personas. 


Hoy en día SUNSHINE EXPORT S.A.C. exporta más de 15,000 TM de mangos frescos, congelados y deshidratados, a diversos mercados como EE.UU, Canadá, Inglaterra, Italia, Francia, España, Países Bajos, Nueva Zelanda, Hong Kong y Japon,teniendo una participación de mercado de 10 a 15%. 


El mango se cultiva en la costa norte del Perú, principalmente en el Valle de san Lorenzo - Piura, también en Motupe – La Libertad y Casma – Ancash. Entre las variedades se tiene principalmente al Kent con mayor volumen de producción, sin fibra, le sigue las variedades Keiit, Haden y Tommy Atkins. Disponibilidad entre los meses de diciembrey marzo. Por su riqueza en ácidos, vitaminas (especialmente la Vitamina A), constituye una buena fruta antioxidante, capaz de neutralizar los radicales libres y dotar al organismo de un poder defensivo en contra de la degradación de las células

PARTIDA
DESCRIPCIÓN DE LA PARTIDA
FOB-13
%Var13-12

0804502000
MANGOS Y MANGOSTANES, FRESCOS O SECOS
133,194,672
14%
0811909100
MANGO...