expo quimca

OBTENCIÓN Los ésteres se preparan combinando un ácido orgánico con un alcohol. Se utiliza ácido sulfúrico como agente deshidratante. Esto sirve para ir eliminando el agua que se forma y de estamanera hacer que la reacción tienda su equilibrio hacia la derecha, es decir, hacia la formación del éster. A la hora de hablar de la formación de ésteres: 1. En la formación de ésteres, cada radical OH(grupo hidroxilo) del radical del alcohol se sustituye por la cadena -COO del ácido graso. El H sobrante del grupo carboxilo, se combina con el OH sustituido, formando agua 2. Resultante de lacondensación de un ácido carboxílico y un alcohol. El proceso se denomina esterificación 3. Compuesto de un radical orgánico unido al residuo de cualquier ácido oxigenado, orgánico o inorgánico 4. Puedenprovenir de ácidos alifáticos o aromáticos. Esterificación: Proceso por el cual se sintetiza un éster. Un éster es un compuesto derivado formalmente de la reacción química entre un ácido carboxílico y unalcohol. Comúnmente cuando se habla de ésteres se hace alusión a los ésteres de ácidos carboxílicos, substancias cuya estructura es R-COOR', donde R y R' son grupos alquilo. Sin embargo, se puedenformar en principio ésteres de prácticamente todos los oxácidos inorgánicos. Reacciones de esterificación: Los ácidos reaccionan con los alcoholes formando ésteres(R—COO—R') y agua. La reacción similar ala de la neutralización (en química inorgánica), se denomina esterificación: 2 R—OH + HO—SO3H -> R—O—SO2—O—R + 2 H2O Alcohol Ácido inorgánico Éster inorgánico (Ácido sulfúrico) R'—OH + R—COOH ->R—CO—O—R' + H2O Alcohol Ácido inorgánico Éster carboxílico Ésta es la reacción de sustitución más importante del grupo —OH de los ácidos orgánicos. Esterificación R—COOH + HO—R' -> R—COO—R' + H2O Ácido +alcohol hidrólisis Éster + agua
NOMENCLATURA Se nombran como si fuera una sal, con la terminación “ato” luego del nombre del ácido seguido por el nombre del radical alcohólico con el que reacciona...