Expo restaurantes

EXPO RESTAURANTES 2011
El día 29 de Junio del 2011 asistimos a la expo restaurantes realizada en el centro de convenciones de WTC, ese día fue la inauguración, allí encontramos diversos tipos deproductos en especial productos cien por ciento mexicanos y la mayoría totalmente orgánicos, por ejemplo había un stand de mermeladas de diversos tipos desde las mas clásicas como frutos rojos, o fresahasta algunas exóticas con la de pétalos de rosa, mango con chipotle, piña con guanábana que sabían realmente bien y no tenían el sabor de las mermeladas comerciales que saben más a azúcar que hafruta, también había varias productores de amaranto que enfocan su mercado hacia las personas que padecen diabetes ya que para elaborar estos productos como son desde dulces de amaranto hasta pastelesutilizando harina de amaranto no contienen azucares así que pueden ser consumidas por personas con esta enfermedad o aquellas que quieran cuidar su figura.
Había un stand enfocado a la vainilla 100%mexicana producida en Veracruz, allí nos explicaron un poco acerca de lo que es la vainilla y lo que comúnmente consumimos como esencia de vainilla es solamente productos químicos con saborizantesartificiales, ellos tenían el extracto natural de vainilla. Encontramos bastantes productores de tequila y mezcal, muchos otros productores de café los cuales también contaban con licores de café y crema decafé incluso granos de café cubiertos de chocolate.
Un stand que en lo personal llamo mi atención fue de el rescate del cacao, así llamado por sus dueñas las cuales se han dedicado a tratar de quelas personas consuman el original chocolate extraído del cacao y no solo azúcar saborizada, el precio era algo alto pero valía la pena ya que eran chocolates elaborados de manera totalmentetradicional.
Asistimos a una pequeña platica acerca del aceite y el uso de una nueva marca para uso de restaurantes ya que esta aguanta altas temperaturas por ser de aceite de palma, este aceite se utiliza...