Expo Vitamina B1

Tiamina (vitamina B1).
¿Qué es?
La tiamina es una vitamina, también llamada vitamina B1.
La tiamina o vitamina B1 es esencial para metabolizar los carbohidratos y producirenergía.
3 -Para qué sirve la tiamina.
1. Las personas necesitan ingerir tiamina ya que esta vitamina participa en el metabolismo de proteínas, ácidos nucleicos, grasas e hidratos decarbono, generando energía y contribuyendo al funcionamiento del sistema digestivo y del sistema nervioso.
2. El intestino delgado se encarga de absorber esta molécula que debe formarparte de la dieta de los seres humanos y de la mayoría de los animales vertebrados ya que su ausencia genera diversos trastornos de salud.
La tiamina o vitamina 1 es una vitamina confunciones energéticas.
Nutre el cerebro y es importante en casos de falta de memoria, nervios y estrés.
El déficit provoca fatiga y cansancio.
Para que el organismo transforme losalimentos en energía, principalmente porque es necesaria para la producción de las enzimas que intervienen en este proceso.
Para que el cerebro pueda absorber la glucosa que necesitapara funcionar adecuadamente.
Para que los músculos se nutran adecuadamente.
Para la salud de la vista.
¿Dónde se encuentra la tiamina?
-Fuentes animales de la vitamina B1.
Aparecenen la carne, en la leche y derivados.
-Fuentes vegetales de la vitamina B1.
Son los frutos secos (almendras, nueces, avellanas, cacahuates, etc).;
Los cereales integrales y susderivados (avenas, arroz, trigo, maíz, cebada, germen de trigo, pan integral, etc.)
Las legumbres (las judías secas, los guisantes, las patatas, las pasas, etc.
Los inhibidoresenzimáticos
son moléculas que se unen a enzimas y disminuyen su actividad. Puesto que el bloqueo de una enzima puede matar a un organismo patógeno o corregir un desequilibrio metabólico.