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APLICACIÓN DE UN PRODUCTO INNOVADOR EN EL MERCADO, CON EL ESTUDIO DEL MIX DE MARKETING


PRODUCTO: TORTI-YUKA



ANDREA PUELLO QUIROZ
LAURA MARTINEZ ZULUAGA
EDWIN HERNANDEZ MIRANDA




EDINSON ARELLANO SANCHEZ



UNIVERSIDAD LIBRE DE COLOMBIA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y CONTABLES.
CARTAGENA 2013


CONTENIDOTORTI- YUKA


INTRODUCCION

Uno de los sectores con mayor movimiento a nivel global puede ser considerado el sector de la industria alimentaria. Su evolución y practicidad en la forma de crear, distribuir y comercializar productos al consumidor han elevado la utilización de diversos componentes químicos y automatización de procesos.
Provocando la disminución directa en la utilización deingredientes, manipulación, almacenamiento, extracción, elaboración y conservación, acciones realizadas en tiempos pasados de forma natural.
Torti-yuka es impulsado al mercado de la industria alimentaria como una tortilla formada a base de yuca. En este documento nuestro enfoque directo de producto será introducirlo al mercado de una manera agradable al consumidor, torti-yuka es una forma natural ydiferente para alimentarse sanamente.













OBJETIVO GENERAL

Elaborar y distribuir un producto a base de yuca, para retomar los procedimientos manuales, sin añadir procesos químicos logrando la satisfacción en el consumidor y posicionándonos a nivel local.



OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Elaborar y distribuir producto a base de yuca.

Excluir toda clase de procesosquímicos.

Retomar la manera de alimentarse naturalmente.

Generar oportunidades de empleo al sector agrícola. menos favorecido.







JUSTIFICACION

Hoy en día la población en general carece de una alimentación natural, Torti- yuka en la preocupación por el exceso de químicos utilizados en la elaboración de alimentos, propone una estrategia comercial que permita el consumo de alimentosnetamente naturales a base de yuca.
En general, la población dispone de menos tiempo para la elaboración de alimentos, debido a sus diferentes ocupaciones laborales, obligaciones familiares y estilos de vida. Es por ello que cada vez diferentes empresas hacen aportes más eficientes y modernos a la sociedad, ofreciendo practicidad y agilidad.
Con este producto, se pretende continuar aportando aestas necesidades, pero con productos que no están en el momento a la disposición del consumidor, para brindar un mayor bienestar y mejorar su calidad alimentaria.
Con la comercialización del producto a ofrecer (Torti- yuka), se desea que los consumidores sustituyan ese proceso tardío de la manipulación del tubérculo, cortarlo, picarlo, con la implicación de que se corten, se les demore osimplemente que se pierdan sus propiedades nutritivas por el tiempo prolongado que están guardados en la nevera. De igual forma se pretende que con esta nueva propuesta se pueda implementar nuevos platos e innovar recetas en los hogares y hacer de este un complemento para sus alimentos de consumo diario.











ELEMENTOS DIFERENCIADORES

Torti-yuka cuenta con dos elementosque los hacen diferentes a los productos de competencia en el mercado: Fiabilidad y Frescura. Fiabilidad, porque se proyecta que los alimentos a base de yuca, tendrán como valor diferenciador la confianza que se va a brindar a los consumidores, ya que es un producto natural, que se puede consumir varias veces después de abierto, con total confianza sin preocupación de que pierda su propiedadnutritiva, o se dañe como es usual con otro tipo de conservas.
Frescura, ya que “Torti-yuka” se va a comercializar y proviene de una producción con los mejores mecanismos manuales, respetando los estándares de calidad de manera que sea una tortilla de yuca totalmente fresca al momento de consumo.













ESTUDIO DE MERCADO


ANÁLSIS DE LA INDUSTRIA
En la actualidad los...