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LA NARANJA (Citrus × sinensis)

DEFINICION:
Las naranjas son el fruto del naranjo dulce, árbol perteneciente al género Citrus de la familia de las Rutáceas. Esta familia comprende más de 1.600 especies. El género botánico Citrus es el más importante de la familia y consta de unas 20 especies con frutos comestibles, todos abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Tienen lapulpa formada por muchas vesículas llenas de jugo. El naranjo dulce se la considera la especie más importante y es el más cultivado de todos los cítricos. Le siguen: las mandarinas, los limones, los pomelos, limeros y kumquats. El naranjo amargo es cultivado como árbol ornamental utilizado para obtener fragancias, este no se debe confundir con el naranjo dulce. Gracias a las distintas variedades denaranjas, se puede disfrutar de ellas durante todo el año. Los naranjos florecen a principios de la primavera, con un período de maduración desde mediados de otoño hasta iniciado el verano, por lo que durante esos meses están en su mejor época. DIRECTODELCAMPO. (2014).
CARACTERÍSTICAS:
Tamaño y peso de la naranja: tiene un diámetro de 6 a 10 centímetros. Las naranjas son de los frutos de menortamaño. Su peso está entre los 150 gramos hasta loa 200 gramos sin piel. DIRECTODELCAMPO. (2014).
 -Forma de la naranja: las naranjas tienen forma de esfera y chatas por los polos. DIRECTODELCAMPO. (2014).
 -Color de la naranja: la cáscara de la naranja es muy coloreada, puede ser lisa o rugosa, pero dependiendo de la variedad, debajo de ella, tiene una segunda piel blanca que envuelve el frutoprotegiendo la pulpa, la cual es muy esponjosa y de un color anaranjado. DIRECTODELCAMPO. (2014).
 -Sabor: la pulpa contiene entre 8 y 12 gajos alargados y curvos, estos proporcionan un abundante jugo de sabor dulce con matices ácidos, más o menos fuertes dependiendo de la variedad. DIRECTODELCAMPO. (2014).
PROPIEDADES:
-Agua que contienen las naranjas: las naranjas no tienen un gran valorenergético a causa de su gran contenido en agua. DIRECTODELCAMPO. (2014).
 -Minerales de las naranjas:
Potasio: interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal.
Magnesio: mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. Se relaciona con el funcionamiento deintestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes. DIRECTODELCAMPO. (2014).
Calcio: este apenas lo absorbe el organismo.
 -Fibra en las naranjas: se encuentra sobretodo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito intestinal. El contenido de fibra en las es apreciable. DIRECTODELCAMPO. (2014).
 
-Ácidos de la naranja:
Ácido málico ycítrico: el ácido málico y cítrico de la naranja poseen una acción desinfectante y alcalinizan la orina, además el ácido cítrico potencia la acción de la vitamina C.
 Ácido fólico: vitamina del complejo B. Interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico.
 La naranja también contiene el ácido oxálico y eltartárico. DIRECTODELCAMPO. (2014).
 -Vitaminas de la naranja:
Vitamina A: las naranjas contienen apreciadas cantidades de beta-caroteno, sustancia de origen vegetal que el organismo convierte en vitamina A. Es la responsable de su color típico y es conocida por sus propiedades antioxidantes. La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y parael buen funcionamiento del sistema inmunológico. DIRECTODELCAMPO. (2014).
 Vitamina C: interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Es la vitamina por excelencia. DIRECTODELCAMPO. (2014).
BENEFICIOS:
Las naranjas son saludables, es una de las mejores fuentes de nutrientes y...