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 ALDEHIDOS
Los aldehídos constituyen una clase de sustancias orgánicas que presentan el grupo funcional carbonilo ==C==O dentro de la estructura de lamolécula acoplado a por lo menos un átomo de hidrogeno
Los aldehídos pueden ser alifáticos o aromáticos
Aldehídos Alifáticos
Es el formaldehido y es el único que posee dos átomos de carbono acopladosal carbonilo

Aldehídos Aromáticos
Es el benzaldehído con un anillo bencénico acoplado al grupo carbonilo


Fuentes Naturales y Usos de los Aldehídos
Los aldehídos están ampliamente presentes enla naturaleza. El importante carbohidrato glucosa es un polihidroxialdehido. La vainilla, saborizante principal de la vainilla es otro ejemplo del aldehído natural.
Probablemente desde un pun to devista industrial el más importante de los aldehídos sea el formaldehido un gas de olor picante y medianamente toxico que se usa en grandes cantidades para la producción de plásticos termoestables como labakelita.
La solución acuosa de formaldehido se conoce como formol o formalina y se usa ampli9amente como desinfectante, en la industria textil y como preservador de tejidos a la descomposición.Propiedades físicas de los aldehídos
Los primeros aldehídos de las clases presentan un olor picante y penetrante fácilmente distinguible por los seres humanos.
El punto de ebullición de los aldehídoses en general, más alto que el de los hidrocarburos de peso molecular comparable, quien tras que sucede lo contrario para el caso de los alcoholes así el acetaldehído con un peso molecular 44 tiene unpunto de ebullición de 21°C mientras que el etanol de peso 46 hierve a 78°C.
La solubilidad es agua de los aldehídos depende de la longitud de la cadena hasta 5 átomos de carbono tienen unasolubilidad significativa como sucede en los alcoholes.
Propiedades Químicas de los Aldehídos
El grupo carbonilo de los aldehídos es fuertemente reactivo y participa en una amplia variedad de importantes...