Expocicion Socio CUltural

UNIVERISDAD TECNOLOGICA DE TULA - TEPEJI
 
ASIGANTURA: FORMACION SOCIO-CULTURAL I.
 
LIC. BRENDA FERNÀNDEZ ÀNGELES.
 
“EVITAR LA PÈRDIDA DE IDENTIDAD, GENERADA EN
LA GLOBALIZACIÒN”

SAMUEL VAZQUEZESTRADA. M.-1530026
VERÒNICA PELÀEZ FERNÀNDEZ. M.-1530
1MC-G-9

GASTRONOMÍA DE
PUEBLA

Chalupas Poblanas

INTRODUCCIÒN
Los efectos de la globalización en la cultura gastronómica del
estado de Puebla,con la intención de discutir si este fenómeno ha
conducido a la pérdida de las costumbres gastronómicas

OBJETIVO
Reflexionar acerca del impacto de la globalización en las
costumbres gastronómicasGASTRONOMÌA
La gastronomía es parte de este patrimonio cultural.
La alimentación es una actividad esencial para los seres humanos.
Es la forma más íntima de conocer la cultura del sitio que se visita
yde reafirmar la identidad propia de la tierra en que se vive.

HISTORIA
El origen de las chalupas no es muy claro.
La historia cuenta que esta es una receta inventada por los frailes.

CHALUPASPOBLANAS
Las chalupas son uno de los antojitos tradicionales de
Puebla y que se consumen especialmente los fines de semana o
como comida típica durante la celebración de la Independencia de
México.Actualmente pueden encontrarse en restaurantes, ferias y
kermeses, suelen despacharse en órdenes de cinco o cuatro
chalupas, y tienen un costo no mayor a 20 pesos.

¿CUÁLES SON LOS MOTIVOS DE LA
PÉRDIDADE LAS COSTUMBRES?
El problema comienza cuando los miembros de cada sociedad no
saben valorar lo que tienen y no adquieren conciencia de que su
patrimonio.
Las personas no valoran, particularmenteplatillos locales o de
naturaleza étnica.
La globalización en la alimentación es un proceso que va atentando
contra los valores de la cocina tradicional a nivel mundial.

¿QUÉ HEMOS HECHO PARA
QUE SEPIERDA?
El cambio de los hábitos alimenticios.
Actualmente hay muchos establecimientos dedicados a vender
comida, pero una gran variedad de ellos ofrece alimentos ajenos a
la tradición del estado....