ExpoRecetas Digitales
Páginas: 13 (3154 palabras)
Publicado: 3 de julio de 2015
ExpoRecetas
Las Recetas más Queridas…
Las
Las Recetas más Queridas
ExpoRecetas
Las
Las Recetas más Queridas
CAPÍTULOS
¿Por qué ExpoRecetas?
3
Churros Caseros Fritos
4
Ensalada de Cangrejo y
Palta (Aguacate)
7
Asado Negro
9
Flan Casero
11
Ensalada de Nuez y Pera
14
Maní / Almendra
Garrapiñada
16
Torta de Calabaza
18
Albóndigas Caseras
20
Arroz con Leche
23
Ponche Andino25
Ensalada de Garbanzos y
Naranja
27
Tostones de Plátano Verde
con Queso Crema
29
Agradecimiento
31
Las Recetas más Queridas…
ExpoRecetas
Las
Las Recetas más Queridas
¿POR QUÉ EXPORECETAS?
ExpoRecetas, nace del deseo de compartir lo mejor de varias culturas, esas
recetas de exposición, que gustan a todos, a España, Venezuela, Brasil,
desde Canadá hasta la China, son de esas recetasque no son de nadie,
porque son de todos y cada uno le coloca su toque mágico, convirtiéndola
en su receta especial.
ExpoRecetas son las recetas de exposición para un regalo especial a esa
persona especial que tanto le gusta la cocina y tiene manos mágicas.
ExpoRecetas es ese pequeño libro de bolsillo ahora digitalizado, que tiene
pequeños secretos que podemos compartir con gente especial como loeres
tú, como lo es ella y como lo somos todos…
Te invitamos a disfrutar de cada una de las delicias que nos permite
elaborar la madre naturaleza, con sus productos, su diversidad y gran
bondad…
Las Recetas más Queridas…
ExpoRecetas
Las
Las Recetas más Queridas
¿POR QUÉ EXPORECETAS?
CHURROS CASEROS FRITOS
Churros caseros (Fritos)
Ingredientes: (para 20 churros)
•
•
•
•
•
1 tazón de agua
1tazón de harina (mismo tamaño que
tazón de agua)
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
Aceite de oliva (para freír) la medida
va a depender del grueso de los churros
y la olla. (Deben estar cubiertos en su
totalidad los churros al freír)
Primer Paso:
Ponemos el agua al fuego, cuando empiece a hervir, retiramos del calor y añadimos de
golpe la harina mezclada con la sal ylevadura.
Las Recetas más Queridas…
ExpoRecetas
Las
Las Recetas más Queridas
Al principio parecerá un "engrudo" pero hay que seguir revolviendo hasta que se
desprenda de las paredes la masa (siempre fuera del fuego)
Se deja reposar un par de minutos para que se enfríe un poco y procedemos a rellenar la
churrera. Si no tenemos churrera, podemos utilizar una manga pastelera con una
boquillaestrellada o diseñamos una con bolsa plástica, le hace un hueco en la esquina y
apretamos como si fuera una boquilla. (En la cocina hay que ingeniárselas en ocasiones).
Segundo Paso:
Sobre una superficie seca y limpia vamos estirando la masa de los churros y dejamos
enfriar un poco, antes de proceder a cortarla.
Cortamos los churros de un tamaño aprox. de 12 CMS. de largo, pero esto va a
depender delgusto del cocinero.
Calentamos abundante aceite en una sartén y vamos friendo los churros en grupos de 7
aproximadamente.
No es aconsejable poner muchos a freír, porque se pueden pegar entre ellos mismos y
también tardarían más en dorarse.
Tampoco es aconsejable que el aceite esté excesivamente caliente, porque se dorarían
por fuera muy rápidamente y se corre el riesgo de que queden crudos pordentro.
Las Recetas más Queridas…
ExpoRecetas
Las
Las Recetas más Queridas
Una vez fritos, se sugiere colocarlos en papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Espolvoreamos con azúcar y servimos bien calentitos, en caso de desearlos dulces, en
todo caso sin azúcar también son deliciosos.
Tanto para el desayuno, como para la merienda, los churros combinan a la perfección
con unchocolate caliente.
Las Recetas más Queridas…
ExpoRecetas
Las
Las Recetas más Queridas
ENSALADA DE CANGREJO Y AGUACATE (PALTA)
Ingredientes
•
•
•
•
•
•
•
4 barritas de Cangrejo
1 Mango maduro ó Melocotón
1 Aguacate/palta
3 cucharadas de salsa mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 Endibia
1 Cebollín para decorar
Primer y único Paso:
Las Recetas más Queridas…
ExpoRecetas
Las
Las Recetas más...
Las Recetas más Queridas…
Las
Las Recetas más Queridas
ExpoRecetas
Las
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CAPÍTULOS
¿Por qué ExpoRecetas?
3
Churros Caseros Fritos
4
Ensalada de Cangrejo y
Palta (Aguacate)
7
Asado Negro
9
Flan Casero
11
Ensalada de Nuez y Pera
14
Maní / Almendra
Garrapiñada
16
Torta de Calabaza
18
Albóndigas Caseras
20
Arroz con Leche
23
Ponche Andino25
Ensalada de Garbanzos y
Naranja
27
Tostones de Plátano Verde
con Queso Crema
29
Agradecimiento
31
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ExpoRecetas
Las
Las Recetas más Queridas
¿POR QUÉ EXPORECETAS?
ExpoRecetas, nace del deseo de compartir lo mejor de varias culturas, esas
recetas de exposición, que gustan a todos, a España, Venezuela, Brasil,
desde Canadá hasta la China, son de esas recetasque no son de nadie,
porque son de todos y cada uno le coloca su toque mágico, convirtiéndola
en su receta especial.
ExpoRecetas son las recetas de exposición para un regalo especial a esa
persona especial que tanto le gusta la cocina y tiene manos mágicas.
ExpoRecetas es ese pequeño libro de bolsillo ahora digitalizado, que tiene
pequeños secretos que podemos compartir con gente especial como loeres
tú, como lo es ella y como lo somos todos…
Te invitamos a disfrutar de cada una de las delicias que nos permite
elaborar la madre naturaleza, con sus productos, su diversidad y gran
bondad…
Las Recetas más Queridas…
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¿POR QUÉ EXPORECETAS?
CHURROS CASEROS FRITOS
Churros caseros (Fritos)
Ingredientes: (para 20 churros)
•
•
•
•
•
1 tazón de agua
1tazón de harina (mismo tamaño que
tazón de agua)
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
Aceite de oliva (para freír) la medida
va a depender del grueso de los churros
y la olla. (Deben estar cubiertos en su
totalidad los churros al freír)
Primer Paso:
Ponemos el agua al fuego, cuando empiece a hervir, retiramos del calor y añadimos de
golpe la harina mezclada con la sal ylevadura.
Las Recetas más Queridas…
ExpoRecetas
Las
Las Recetas más Queridas
Al principio parecerá un "engrudo" pero hay que seguir revolviendo hasta que se
desprenda de las paredes la masa (siempre fuera del fuego)
Se deja reposar un par de minutos para que se enfríe un poco y procedemos a rellenar la
churrera. Si no tenemos churrera, podemos utilizar una manga pastelera con una
boquillaestrellada o diseñamos una con bolsa plástica, le hace un hueco en la esquina y
apretamos como si fuera una boquilla. (En la cocina hay que ingeniárselas en ocasiones).
Segundo Paso:
Sobre una superficie seca y limpia vamos estirando la masa de los churros y dejamos
enfriar un poco, antes de proceder a cortarla.
Cortamos los churros de un tamaño aprox. de 12 CMS. de largo, pero esto va a
depender delgusto del cocinero.
Calentamos abundante aceite en una sartén y vamos friendo los churros en grupos de 7
aproximadamente.
No es aconsejable poner muchos a freír, porque se pueden pegar entre ellos mismos y
también tardarían más en dorarse.
Tampoco es aconsejable que el aceite esté excesivamente caliente, porque se dorarían
por fuera muy rápidamente y se corre el riesgo de que queden crudos pordentro.
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Las
Las Recetas más Queridas
Una vez fritos, se sugiere colocarlos en papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Espolvoreamos con azúcar y servimos bien calentitos, en caso de desearlos dulces, en
todo caso sin azúcar también son deliciosos.
Tanto para el desayuno, como para la merienda, los churros combinan a la perfección
con unchocolate caliente.
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Las
Las Recetas más Queridas
ENSALADA DE CANGREJO Y AGUACATE (PALTA)
Ingredientes
•
•
•
•
•
•
•
4 barritas de Cangrejo
1 Mango maduro ó Melocotón
1 Aguacate/palta
3 cucharadas de salsa mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 Endibia
1 Cebollín para decorar
Primer y único Paso:
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