Exportación de aceitunas

UNIVERSIDAD PRIVADA ADA A. BYRON
cARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

TEMA A DESARROLLAR: Exportación de ACEITUNA DE MESA

Curso : Comercio Internacional
Profesor : Roberto Buendía
Integrantes : Humberto Quispe Peña
Jessica Vílchez Pachas
Jhoanna Cuzcano Félix
Lizet Obispo Caycho

Fecha : Chincha, 10 de setiembre 2012



ÍNDICE

Pág.
ACEITUNAS 21. Producto- Aceitunas 2
2.1. Cualidades: 2
2.2. Características técnicas: 2
2.3. Cosecha y Estacionalidad (en Perú) 2
2.4. Propiedades y usos 3
2.5. Ciclo de vida de la Aceituna de mesa 3
2.6. Producción 3
2.7. Sistemas de cultivo 4
2.8.1. El laboreo 4
2.8.2.No-laboreo con suelo desnudo 4
2.8.3. Semilaboreo 5
2.8.4. Mínimo laboreo 5
2.8.5. Factores que determinan la elección del sistema de cultivo 5
2.8. Partidas Arancelarias 7
2.9. Exportaciones de aceituna 8
2.10. Precios internos de aceitunas 9
2.11. Cuadro de precios referencia de productos abastecidos desdeSao Paulo por vía terrestres al Noroeste de Brasil 10
2. Análisis del país importador y el país a exportar: 10
3.12. Aspectos generales de Brasil: 10
3.13. Análisis del comportamiento de la balanza comercial del Perú 13
3.14. Importaciones peruanas 13
3.15. Exportaciones peruanas 14
3.16. Balanza comercial de Brasil16
3.17. Análisis del intercambio bilateral entre el Perú y Brasil 16
3.18. Principales Productos no Tradicionales Exportados de Perú a Brasil (Valor en FOB US$ millones) 17
3.19. Tratados de Libre Comercio y otros Acuerdos Comerciales: 18
3.20. Infraestructura y logística para el comercio exterior 18
3.21. Caso: Exportaciónde aceitunas en salmuera de Tacna a Río Branco, Brasil 19
ANEXOS 20
Bibliografía 22

ACEITUNAS

* Producto- Aceitunas
* Cualidades:

Según estudios realizados por La Comunidad Andina el olivo es nativo de la región del Mediterráneo, Asia Central y varias partes del África. Sin embargo, existen varias teorías queotorgan a esta fruta un origen distinto, el hecho es que al parecer no proviene de un único lugar; si no, existieron varios lugares en donde producirse y de hallarse distanciados entre sí.

Es el fruto del árbol de olivo (Olea europea); de color inicialmente verde y a medida que va madurando se torna púrpura y negro, estos tonos oscuros se deben al contenido de antocianinas (químicos naturalesbeneficiosos); y las verdes a su contenido de clorofila y carotenoides.

Es una fruta que contiene un alto nivel de aceite, es considerada una fruta con cualidades útiles para activar el sistema hepático y biliar. La aceituna es un alimento sano y nutritivo, en cuya composición podemos destacar el bajo colesterol y un alto contenido de Calcio, vitaminas A y B.

* Características técnicas:Nombre común : Olivo, Aceituna.
Nombre científico : Olea europea L.
Familia : Oleáceas.
Principales variedades : Sevillana, Ascalona, Liguria.
Periodo Vegetativo : Planta perenne. Produce al segundo año de trasplante.

* Cosecha y Estacionalidad (en Perú)

ENE | FEB | MAR | ABR | MAY | JUN | JUL | AGO | SET | OCT | NOV | DIC |
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Lasprincipales variedades cultivadas en Perú son la Ascolana, Liguria y Sevillana. En los lugares donde se produce aceitunas, las cosechas presentan una estacionalidad de cinco (5) meses, entre abril y agosto.
Las zonas con mejores condiciones para el cultivo del olivo se encuentran al sur del Perú, desde Pisco hasta Tacna, siendo las principales Pisco, Ica, Bella Unión (Arequipa), La Ensenada...