EXPORTACIÓN PANELA

1. PRODUCTO
1.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO
El agua de panela con limón es una bebida presente en el menú alimenticio de la mayoría de las familias colombianas. El ritmo acelerado al que se ve enfrentada la sociedad moderna, ha obligado a los mercados a buscar los medios para generar productos y servicios que se adapten a éste nuevo estilo de vida. Obedeciendo a esto y tratando de conservar latradicional bebida a base de panela sin perder los nutrientes esenciales que ofrece en su presentación natural nace Panelimón.
Panelimón es una bebida refrescante elaborada a base de panela y limón, cuyos beneficios radican en el alto grado de importancia de la panela en la dieta mínima exigida de 2000 calorías. Así mismo, el limón posee un alto contenido de vitamina C. Panelimón cuenta con unporcentaje relevante para cumplir con los requerimientos mínimos de la dieta diaria. A la panela se le atribuyen los siguientes beneficios: proporciona energía y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico de los niños, previniendo enfermedades del sistema respiratorio, la anemia y el raquitismo. Así mismo, produce un rápido aporte de energías tras un esfuerzo agotador.
Panelimón es una bebidahidratante y energizante natural, que refresca y aporta calorías y sales minerales, para un mejor rendimiento corporal y una mayor resistencia física. su combinación especial de componentes le proporciona al consumidor los nutrientes requeridos que le generan energía al cuerpo eliminando los índices de fatiga y agotamiento, reponiendo las sales que el organismo ha perdido, además de conservar a lapersona despierta y con los cinco sentidos alerta, ya que estimulan el metabolismo.
Su composición está dada gracias a la cuidadosa selección de componentes e insumos de primera calidad que lo caracteriza y entrega a los consumidores el perfecto balance de aroma y sabor convirtiéndose en la opción perfecta para acompañar las comidas, antes y después de hacer ejercicio o en cualquier lugar ymomento del día en el que la persona busque refrescarse saludablemente, con un delicioso sabor, y aportándole al consumidor una gran cantidad de energía.
1.2 COSTOS DE PRODUCCION
Los costos de producción cambian de acuerdo a la zona productora y al tipo de tecnología empleada. Se cuenta con información proporcionada por Fedepanela para la producción tecnificada en Antioquia y Cundinamarca, latecnificada de forma empresarial en la hoya del río Suárez, y la producción tradicional y tecnificada en Risaralda. Los costos de producción están divididos en la fase de cultivo de caña y la fase de producción de panela: la primera incluye desde la preparación del terreno, pasando por siembra y control de malezas, hasta el corte y la adecuación del terreno después de la primera cosecha; la fase deproducción incluye alce y transporte de caña, el proceso de producción en sí y el transporte al mercado.
En el proceso de producción de panela, la participación de la mano de obra disminuye con respecto al cultivo de caña, pero sigue siendo el componente más importante de los costos, con excepción de Antioquia. En este departamento, el transporte es el componente más importante en los costos (59%),mientras que el de mano de obra es sólo del 20%. En Risaralda, los rubros más importantes también son mano de obra y fletes (Minagricultura, 2006). Los fertilizantes o correctivos tienen una participación del 15% en la hoya del río Suárez y del 16% en Antioquia, respectivamente. La inversión en herramientas es similar a la de Risaralda y Cundinamarca, pero su participación en los costos esmenor, porque los costos de cultivo son superiores en la hoya del río Suárez que en los demás departamentos, por el mayor uso y precio más alto de insumos, fertilizantes, herbicidas y mano de obra.
Los insumos hacen referencia a los combustibles y lubricantes para la hornilla, clarificadores como el balso y el cadillo, antiespumante, reguladores del pH como la cal y los empaques. Con excepción de...