Exportación

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

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PLAN DE EXPORTACIÓN DE BANANO ORGÁNICO

CURSO: COMERCIO INTERNACIONAL

PROFESORA: J. VILLANUEVA

ALUMNA: FRANCO CONTRERAS, Daniela

Lima – Perú

2010-I

PLAN DE EXPORTACIÓN DE BANANO ORGÁNICO

INDUSTRIA DE BANANO ORGÁNICO EN EL PERÚ

Perú ha comenzado a destacar desdehace algunos años con sus productos de agro exportación, en especial con los de tipo orgánico. Así, además del café, desde el 2008 somos considerados como los primeros exportadores de banano orgánico. Dante Moreno, gerente general de la Asociación de Pequeños Productores de Banano Orgánico de Samán y Anexos-APPBOSA, señaló que casi la totalidad de la producción se ubica en Piura y se tiene unacosecha durante todo el año.

Esto ha propiciado que desde el 2006, que es cuando los agricultores optan por cultivos orgánicos de banano, hasta hoy ya sumen 5 mil hectáreas, las que aumentarán este año aunque aún es difícil precisar en cuánto.
El interés de los agricultores radica en la diferencia de precio entre el banano orgánico y el convencional, ya que el primero se cotiza entre US$ 4 y US$4.5 la caja mientras que el otro no supera los US$ 2.

Al ubicarse en una zona de condiciones tan benéficas para el cultivo (el valle del Chira) los productores pueden sacar en promedio cerca de 80 contenedores semanalmente.
Aunque se puede pensar que Ecuador es el principal competidor de Perú por su fuerte exportación de bananos, esto no es del todo exacto pues nuestro vecino destaca en el detipo convencional. "Tienen en contra las condiciones climáticas de su país (cálido húmedo), lo que no les permite desarrollar una agricultura orgánica pues deben combatir una plaga especial con fertilizantes químicos", indicó.

República Dominicana sí es un fuerte rival para la producción peruana, pero tienen también problemas con el clima ya que sufren huracanes y lluvias, afectando sus envíosen los meses de julio o agosto.

PRODUCTO

Nombre común: Plátano
Científico: Musa Paradisíaca.
PARTIDA ARANCELARIA: Nº 0803.00.12.00

Fruta de origen tropical, forma obolonga. Pueden contener de 5 a 20 manos, cada una con 2 a 20 frutos; siendo su color amarillo verdoso o amarillo. A diferencia del plátano convencional se cultiva sin pesticidas, a base de métodos agrícolas tradicionales conescasos aditivos. La transición de cultivo convencional a orgánico, puede durar de 1 a 3 años por el cambio en manejos agronómicos.
En el  Perú,  el  banano orgánico,  por desarrollarse en trópico seco sin lluvias, no presenta Sigatoca Negra, enfermedad que ataca a este cultivo y merma la producción mundial, tal como ocurre en República Dominicana y México, que juntos son el 50% de la produccióntotal.
 En Tumbes, Piura y Lambayeque está creciendo la producción orgánica de plátanos orgánicos tipo '”Cavendish Valery”. Se exportan en estado fresco.
Propiedades: Tiene elevado valor energético, siendo fuente de vitaminas B y C, como el tomate o la naranja. Su contenido proteico es discreto y la presencia de grasas casi nula. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellashierro, fósforo, potasio y calcio. Resulta de mucha ayuda para recuperar fuerzas. Por el potasio es efectivo disminuyendo la hipertensión arterial. Los plátanos verdes mejoran el tránsito intestinal por su contenido en almidón e hidratos de carbono no asimilables, permite combatir la acidosis, calma los ardores de estómago, es efectivo en el tratamiento de procesos reumáticos, artritis y gota, previenela retención de líquidos y la formación de edemas. Es recomendable en casos de nefritis y cálculos renales.
PROCESO PRODUCTIVO
PRODUCCIÓN
El costo de producción y mantenimiento de una hectárea del fruto se estima en alrededor de US$ 4,000/año. Las principales zonas de producción y rendimiento son: Piura (17.8t/ha), Tumbes (16.1t/ha), La Libertad (23.1t/ha), Amazonas (11.9t/ha). El cultivo es...