Exportacion De Aceituna

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL DE ADM. NEGOCIOS INTERNACIONALES
2011
ACEITUNA VERDE


DOCENTE: RUBEN LAQUITA.



INTEGRANTES
* Chambi Flores, Nathaly* Machaca Murrillo, Eduardo
* Pinto Ramos, Katherine
* Velarde Vizcarra, Carolina
* Villacorta Jiménez, Jessica

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN
1. MORFOLOGIA Y TAXONOMIA……………………………….......................4
2. DESCRIPCION…………………………………………………………………….5
3. COMPOSICION DE LA ACEITUNA…………………………………………….5
4. BENEFICIOS………………………………………………………………………6
5.IMPORTANCIA……………………………………………………………………9
6. ESCOJIDO Y CLASIFICACIÓN DE LA ACEITUNA………………………….9
7. PREPARACIÓN………………………………………………………………….15
8. COSECHA Y ESTABILIDAD EN EL PERÚ………………………………….18
9. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS…………………………….19
10. PRINCIPALESPAÍSES IMPORTADORES…………………………………...22
11. PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES………………………………….23
12. PARTIDA ARANCELARIA……………………………………………………..24
13.RESTRICCIONES……………………………………………………………….24
14. ESTUDIOS POR FUENTES EXTERNAS…………………………………….29
15. ELECCIÓN DEL PAÍS A EXPORTAR………………………………………..35
16. ESTRUCTURA DE LA EMPRESA…………………………………………….41
17. LUGARES DE PRODUCCIÓN LOCAL Y NACIONAL……………………..42
18. IDENTIFICACIÓN DE LOS MEDIOS DE ENVASE Y EMBALAJE……….45
19. APLICACIÓN DE PROMOCIÓN………………………………………………46
20. CONCLUSIONES………………………………………………………………..47
21. RECOMENDACIONES………………………………………………………….4822. BIBLIOGRAFÍA Y WEBIBLIOGRAFÍA……………………………………….49
23. ANEXOS………………………………………………………………………….50

INTRODUCCIÓN

La aceituna se introdujo al Perú hacia el año 1560. El Perú, debido a su ubicación geográfica, tiene una diversidad de climas; es uno de los pocos países en los que la aceituna se puede dejar madurar en el árbol totalmente antes de ser cosechada.
El olivo es una planta de portearbóreo, cultivada principalmente en la cuenca del Mediterráneo. Generalmente son árboles de gran edad, que tardan mucho tiempo en crecer y ser productivos. Su cultivo está extendido por todo el sur de Europa, y en algunas regiones de América donde un clima similar al mediterráneo ha permitido el desarrollo de los árboles
En nuestra región de Tacna la producción de verduras se concentra en cubrirel mercado interno pero existen productos bandera que debido a la gran cantidad de producción cubre el mercado interno y externo como es el caso de la aceituna. En nuestro presente proyecto nos enfocaremos en el producto bandera de Tacna: La aceituna
Este producto tiene un gran mercado a nivel mundial por lo que existe gran competencia; para lo cual pensamos en darle un valor agregado yde esa forma esperamos poder abrirnos paso entre los competidores extranjeros.
Analizando el mercado internacional de este producto el mayor y más cercano importador de aceituna y sus derivado es Brasil, cabe resaltar que esta pronto a abrirse una nueva y más rápida vía de acceso a este país, estamos hablando de la Carretera Interoceánica que nos permitiría llegar en menos tiempo a Brasil y podercubrir la demanda del norte de este país, ya que esta parte se encuentra alejada de la capital y el envió desde Sao Paulo al norte es muy costoso y toma mucho tiempo.

CAPITULO I

ACEITUNA VERDE

1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA

Familia: Oleaceae.

Nombre científico: Olea europaea.

Origen: Eminentemente mediterráneo.

Planta: Árbol Perennifolio que puede alcanzar
alturasconsiderables, aunque se prefiere en formas bajas. Generalmente son árboles de gran edad, que tardan mucho tiempo en crecer y ser productivos. La base del tronco se denomina peana.

Sistema radicular: Raíz pivotante que se ramifica mucho.

Hojas: Lanceoladas, decusadas y...