Exportacion de aceitunas

PROYECTO UE-PERU/PENX
ALA/2004/016-913

PROYECTO DE COOPERACIÓN UE-PERÚ EN MATERIA DE ASISTENCIA TÉCNICA RELATIVA AL COMERCIO APOYO AL PROGRAMA ESTRATEGICO NACIONAL DE EXPORTACIONES (PENX 2003-2013)

ASISTENCIA TÉCNICA PARA LOS PLANES OPERATIVOS POR PRODUCTO
Consorcio ASECAL, S.L. y MERCURIO CONSULTORES, S.L. Contrato Nº: 043/2007/LIR03/UE-PERU

Componente: 1: Desarrollo de la OfertaExportable Tema: 1.2 Planes Operativos de Producto (POP) Acción: 1.2.1 Desarrollo de Oferta Exportable Agrícola Agroindustrial por Producto - Regiones: Plan Integral Exportador de Arequipa Estudio de mercado del Ajo, Cebolla, Alcachofa, Aceituna y Maíz Morado. Código: 1.2.1.5.E1

INFORME FINAL

AGENCIA PERUANA DE COOPERACIÓN INTERNACIONAL COMUNIDAD EUROPEA

" Las

opiniones expresadas son lasdel consultor y no representan el punto de vista oficial de la Agencia Peruana de Cooperación Internacional o de la Comunidad Europea".

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INDICE GENERAL RESUMEN EJECUTIVO INTRODUCCIÓN CAPÍTULO I: CARACTERIZACIÓN DE LA REGIÓN AREQUIPA 1. DATOS GENERALES 2. SITUACIÓN ECONOMICA DE LA REGIÓN 2.1. PRODUCCIÓN REGIONAL 2.2.COMERCIO INTERNACIONAL 2.2.1. Exportaciones 2.2.2. Importaciones 3. POTENCIALIDADES DE LA REGIÓN 3.1. FORTALEZAS Y VENTAJAS COMPETITIVAS 3.1.1. Agroindustria 3.1.2. Minería 3.1.3. Infraestructura 3.2. OPORTUNIDADES DE INVERSIÓN 3.2.1. Agroindustria 3.2.2. Minería 3.2.3. Infraestructura CAPÍTULO II: PERFILES DE MERCADO PARA 5 PRODUCTOS 1. PERFIL DE LA ACEITUNA 1.1. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PRODUCTO1.1.1. Descripción 1.1.2. Variedades 1.1.3. Aplicaciones y valor nutricional 1.1.4. Características adicionales relevantes para su Exportación 1.1.5. Partida Arancelaria 1.2. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL PRODUCTO 1.2.1. Mercado internacional. Tamaño 1.2.2. Comercialización 1.2.3. Factores de competitividad 1.2.4. Barreras de producción y comercialización 1.2.5. Estacionalidad de laproducción 1.2.6. El Mercado Peruano y Arequipeño 1.2.7. Precios Referenciales 1.2.8. Perfil de la demanda y oferta 1.2.9. Determinación de segmentos de mercado 1.2.10. Estrategias de adaptación del producto a nivel del Consumidor final Pág. 13 Pág. 28 Pág. 30 Pág. 31 Pág. 31 Pág. 31 Pág. 33 Pág. 33 Pág. 34 Pág. 35 Pág. 35 Pág. 35 Pág. 35 Pág. 35 Pág. 36 Pág. 36 Pág. 37 Pág. 37 Pág. 39 Pág. 41 Pág. 41 Pág.41 Pág. 42 Pág. 45 Pág. 47 Pág. 53 Pág. 54 Pág. 54 Pág. 59 Pág. 61 Pág. 61 Pág. 63 Pág. 63 Pág. 78 Pág. 81 Pág. 83 Pág. 84
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1.2.11. Características de la competencia 1.2.12. Canales de distribución 2. PERFIL DEL AJO 2.1. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PRODUCTO 2.1.1. Descripción 2.1.2. Variedades 2.1.3. Aplicaciones yvalor nutricional 2.1.4. Características adicionales relevantes para su Exportación 2.1.5. Partida Arancelaria 2.2. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL PRODUCTO 2.2.1. Mercado internacional. Tamaño 2.2.2. Producción 2.2.3. Factores de competitividad 2.2.4. Barreras de producción y comercialización 2.2.5. Estacionalidad de la producción en el Perú 2.2.6. El Mercado Peruano y Arequipeño 2.2.7. PreciosReferenciales 2.2.8. Perfil de la demanda y oferta 2.2.9. Determinación de segmentos de mercado e Identificación de principales empresas demandantes 2.2.10. Estrategias de adaptación del producto a nivel del consumidor final 2.2.11. Características de la competencia 2.2.12. Canales de distribución PERFIL DE LA ALCACHOFA 3.1. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PRODUCTO 3.1.1. Descripción 3.1.2. Variedades3.1.3. Valor nutricional y aplicaciones 3.1.4. Características adicionales relevantes para su Exportación 3.1.5. Partida Arancelaria 3.2. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL PRODUCTO 3.2.1. Mercado internacional. Tamaño 3.2.2. Comercialización y producción 3.2.3. Estacionalidad de la producción 3.2.4. El Mercado Peruano y Arequipeño 3.2.5. Precios Referenciales 3.2.6. Perfil de la demanda y oferta...