Exportacion de Aguacate

ÍNDICE





EXPORTACIÓN DEL AGUACATE.

INTRODUCCIÓN.

En el estado de Nayarit se cultivan alrededor de 2,300 has de aguacate.
El Hass es el predominante en el estado lo cual ubica a Nayarit como el segundo productor nacional de este cultivar. Los principales municipios productores son Tepic y Xalisco. En estos municipios, los suelos cultivados con aguacate son de origenvolcánico, de color café a café claro amarillento en la superficie, disminuyendo la intensidad del mismo hasta encontrarse con una coloración blanca que se prolonga hasta el fondo del perfil. El material blanco es de origen volcánico (vidrio volcánico) comúnmente conocido como “pómez” o “xal”.
La mayor parte de la superficie con aguacate es de temporal, con una precipitación pluvial media anual de1225 mm, distribuida principalmente de Junio a Septiembre. El éxito en la producción de aguacate sin riego en los municipios de Tepic y Xalisco es debido al suministro de humedad que proporciona el subsuelo (xal) durante la época de sequía (Octubre-Mayo). Además de humedad, el xal proporciona excelente drenaje lo cual reduce la incidencia del hongo Phytophthora cinnamomi Rands, causante de la“tristeza del aguacate”.
Para lograr niveles altos de productividad en el cultivo del aguacate en Nayarit se requiere de la aplicación de fuentes externas de nutrimentos. La aplicación de fertilizantes, tanto orgánicos como inorgánicos, se debe de realizar considerando las necesidades de la planta, las características físico-químicas del suelo, las condiciones de cultivo y el comportamiento fenológicodel árbol. El análisis foliar es una herramienta importante para conocer el estado nutrimental de huertos comerciales, particularmente para el desarrollo de programas de fertilización, ya que podría ayudar a mejorar no sólo el rendimiento sino el tamaño y calidad de la fruta. El análisis foliar es una técnica para correlacionar el contenido nutrimental de las hojas con su apariencia física, tasade crecimiento y rendimiento y calidad del producto cosechado (Ulrich,1952; Bates, 1971).
Los resultados de los análisis foliares pueden interpretarse con diversos enfoques. Para esto se han generado valores críticos o estándares, Gracias a la intensa investigación realizada durante los 60’s y 70’s, se generaron guías para determinar el estado nutrimental del aguacate. Algunas de ellas son:Niveles críticos e Intervalos de suficiencia (Embleton y Jones, 1966), Indices de Balance (Kenworthy, 1961, 1973) y DRIS (Sumner, 1985). Los Indices de Balance han sido utilizados exitosamente en México para diagnosticar el estado nutrimental del aguacate ‘Hass’ en Michoacán (Palacios, 1986) y ‘Fuerte’ en Puebla (Núñez-Moreno, 1987) así como de los mangos ‘Haden’ y ‘Tommy Atkins’ en Nayarit
Elmanejo actual de la fertilización en los huertos de aguacate en Nayarit se realiza en forma empírica. No se dispone de un diagnóstico nutrimental que permita conocer las necesidades de fertilización. El objetivo del presente estudio fue el de determinar la condición nutrimental foliar del aguacate ‘Hass’ en los municipios de Tepic y Xalisco, Nayarit, mediante la técnica de diagnóstico Indices deBalance. El propósito final fue el de proponer a técnicos y productores de aguacate los ajustes necesarios a los programas actuales de fertilización.















CAPITULO I… PRODUCCIÓN.
DIAGNOSTICO NUTRIMENTAL DEL AGUACATE “HASS” (PERSEA AMERICANA MILL.) BAJO CONDICIONES DE TEMPORADA.

Para sostener una alta producción de fruta con el tamaño y calidad que requieren los mercadosnacionales y del extranjero es necesario disponer de información que permita un manejo balanceado de la fertilización en los huertos de aguacate. En la zonas productoras de aguacate “Hass” del estado de Nayarit se carece de información acerca de la condición nutrimental de este frutal por lo que el obtener esta información, mediante la técnica del análisis foliar, y el utilizarla para...